Очень сытный салат, наподобие знаменитого и ставшего уже традиционным и надоевшим ;) Оливье. Самое главное отличие - мясо, используемое при приготовлении, - курица или говядина. В остальном они очень похожи, и Столичный вполне может заменить Оливье на праздничном столе. Возможно, подмены ;) никто и не заметит, так как основной состав ингредиентов практически одинаков.
Рецепт тут:
http://www.domrecept.ru/2014/10/salat-stolichnyj/