Старый Новый
Когда я была молода и прекрасна, мы очень любили отмечать Старый новый год - большой компанией, за богатым столом,непременно с запеченным гусем и прочими селедками. Это был своеобразный повтор празднования обычной новогодней ночи - чтобы встретиться с теми, кто по какой-то причине не смог 31.12 и в каникулы,обменяться остатками подарков, приготовить то,на что в нг ночь не хватило времени, в том числе обязательные вареники с предсказаниями внутри, поиграть в то,во что не успели - ну,в общем, отдохнуть и повеселиться без суеты и спешки)))
И именно в этом году я подумала-почему,спрашивается,эта славная традиция заброшена?
Ну нас уговаривать -то долго и не нужно, к тому ж выпал он нынче на конец недели, тут уж хошь - не хошь,а отметишь))
Да и повод у меня был для новой сервировки просто невероятный)) Мне уже повезло познакомиться в жж с двумя необыкновенными Ольгами, а в этом году живой журнал свел меня с прекрасной helga1234, которая так неожиданно, но приятно порадовала меня поистине царским подарком, - салфетками ручной работы, о которых я сто лет мечтала, но до сих пор не сподобилась связать - Оля, спасибо еще раз огромное!!! Я не стала даже их крахмалить пока, сразу использовала - уж очень не терпелось))
Так что нынешний староновогодний стол сервирован благодаря трем Ольгам, с которыми я познакомилась здесь, в жж - за что я не устаю благодарить этот ресурс, а им самим желаю исключительно счастливого и плодотворного года))
Ну в общем вот
Я уже использовала как-то этот текстиль, но в другой вариации. А поскольку в этот раз главную роль играли кружева, пошаманила немного с Олиными свечами,которыми уже тут хвасталась))
И все совпало как нельзя лучше))
В каждой шишке спрятаны по 2 новогодних предсказания)) - на январь и на предстоящий год, разумеется, исключительно позитивные)
Ну и еда. (фото, как всегда, оставляют желать)
[Для тех, кто не голоден]
Не спрашивайте, как в кадр попала кола,спасибо, что не буханка хлеба
В этот раз я поставила себе четкую цель не устать на кухне, поэтому все было до безобразия просто. Порционная подача "мимозы" - смотрится нарядно, и естся как-то особенно вкусно особенно если сделать ее с печенью трески
Хотела еще порционно запечь жюльен, к тому же любимая Оля leslavus прислала мне нынче к нг милейшие формочки для запекания, но решила же не убиваться на кухне, что не в этот раз-поэтому пока не покажу)))
Салат с тунцом - готовится мгновенно, рыбку жарила буквально по минуте с каждой стороны непосредственно перед подачей, выложила на подушку из рукколы и авокадо, добавила черри для яркости и полила бальзамиком
Рядом тарталетки со сливочным сыром и креветкой-я для яркости вкуса на дно еще положила по кусочку соленого лосося (можно просто приготовить т.о. лососевый крем,но мне было лень)
Еще одни - в виде маленьких чашек - с тем же сливочным сыром и икрой
За ними - шпажки "под водку" - черный хлеб, картофель, яйцо, кусочек селедки и маринованный "жемчужный" лук, собираются моментом (я пользуюсь специальной вырубкой, чтобы они смотрелись аккуратнее, но можно порезать как угодно)
Там же шпажки просто с остатками моцареллы и ветчины
Ну оливье, куда ж без него (для Александра иначе это не считается ни новым годом,ни старым,ни вовсе праздником)
Ну тут все понятно, сыры и мясы
И еще одна доска с закусками -
уже показанные как-то роллы из тортильи со шпинатом,сливочным сыром и лососем
и кулечки из балыка с моцареллой и вялеными томатами внутри.
Собственно, на этом закуски и закончились)) Было, разумеется, и горячее, но там уж как всегда-не до фотосессий, тем более я уже показывала рулеты из куриного филе в беконе,начинка-песто и грецкие орехи, подала на подушке из картофельного пюре со шпинатом.
Фрукты, десерты/конфеты и хлеб были вынесены на соседний столик, чтобы гости не боялись что-нибудь уронить со стола, потянувшись за закуской - но мы до них и не дошли, как это частенько бывает)) а хлеб вообще можно дома поесть
Играли в этот раз тоже незатейливо, но смеялись до слез)) да нашей компании палец покажи, не успокоишь)) об играх расскажу в следующий раз, ближе к другим праздникам, а то все забудете.
Засим прощаюсь, всех с уже окончательно наступившим новым годом и скорейшего наступления выходных))
И именно в этом году я подумала-почему,спрашивается,эта славная традиция заброшена?
Ну нас уговаривать -то долго и не нужно, к тому ж выпал он нынче на конец недели, тут уж хошь - не хошь,а отметишь))
Да и повод у меня был для новой сервировки просто невероятный)) Мне уже повезло познакомиться в жж с двумя необыкновенными Ольгами, а в этом году живой журнал свел меня с прекрасной helga1234, которая так неожиданно, но приятно порадовала меня поистине царским подарком, - салфетками ручной работы, о которых я сто лет мечтала, но до сих пор не сподобилась связать - Оля, спасибо еще раз огромное!!! Я не стала даже их крахмалить пока, сразу использовала - уж очень не терпелось))
Так что нынешний староновогодний стол сервирован благодаря трем Ольгам, с которыми я познакомилась здесь, в жж - за что я не устаю благодарить этот ресурс, а им самим желаю исключительно счастливого и плодотворного года))
Ну в общем вот
Я уже использовала как-то этот текстиль, но в другой вариации. А поскольку в этот раз главную роль играли кружева, пошаманила немного с Олиными свечами,которыми уже тут хвасталась))
И все совпало как нельзя лучше))
В каждой шишке спрятаны по 2 новогодних предсказания)) - на январь и на предстоящий год, разумеется, исключительно позитивные)
Ну и еда. (фото, как всегда, оставляют желать)
[Для тех, кто не голоден]
Не спрашивайте, как в кадр попала кола,спасибо, что не буханка хлеба
В этот раз я поставила себе четкую цель не устать на кухне, поэтому все было до безобразия просто. Порционная подача "мимозы" - смотрится нарядно, и естся как-то особенно вкусно особенно если сделать ее с печенью трески
Хотела еще порционно запечь жюльен, к тому же любимая Оля leslavus прислала мне нынче к нг милейшие формочки для запекания, но решила же не убиваться на кухне, что не в этот раз-поэтому пока не покажу)))
Салат с тунцом - готовится мгновенно, рыбку жарила буквально по минуте с каждой стороны непосредственно перед подачей, выложила на подушку из рукколы и авокадо, добавила черри для яркости и полила бальзамиком
Рядом тарталетки со сливочным сыром и креветкой-я для яркости вкуса на дно еще положила по кусочку соленого лосося (можно просто приготовить т.о. лососевый крем,но мне было лень)
Еще одни - в виде маленьких чашек - с тем же сливочным сыром и икрой
За ними - шпажки "под водку" - черный хлеб, картофель, яйцо, кусочек селедки и маринованный "жемчужный" лук, собираются моментом (я пользуюсь специальной вырубкой, чтобы они смотрелись аккуратнее, но можно порезать как угодно)
Там же шпажки просто с остатками моцареллы и ветчины
Ну оливье, куда ж без него (для Александра иначе это не считается ни новым годом,ни старым,ни вовсе праздником)
Ну тут все понятно, сыры и мясы
И еще одна доска с закусками -
уже показанные как-то роллы из тортильи со шпинатом,сливочным сыром и лососем
и кулечки из балыка с моцареллой и вялеными томатами внутри.
Собственно, на этом закуски и закончились)) Было, разумеется, и горячее, но там уж как всегда-не до фотосессий, тем более я уже показывала рулеты из куриного филе в беконе,начинка-песто и грецкие орехи, подала на подушке из картофельного пюре со шпинатом.
Фрукты, десерты/конфеты и хлеб были вынесены на соседний столик, чтобы гости не боялись что-нибудь уронить со стола, потянувшись за закуской - но мы до них и не дошли, как это частенько бывает)) а хлеб вообще можно дома поесть
Играли в этот раз тоже незатейливо, но смеялись до слез)) да нашей компании палец покажи, не успокоишь)) об играх расскажу в следующий раз, ближе к другим праздникам, а то все забудете.
Засим прощаюсь, всех с уже окончательно наступившим новым годом и скорейшего наступления выходных))