гип-гип-ура!
поздравьте меня. сегодня на поздний завтрак приготовила Eggs Royale (то же, что Eggs Benedict, но подкопченая форель вместо ветчины). получилось и яйцо-пашот, и Hollandaise.
суммарно за все разы когда я пробовала приготовить яйцо-пашот, собачке досталось *цать яиц. но сегодня оно было идеальным. и это без пашотницы и формочек! а соус... муж ворчал, что мало осталось, собирая хлебом из соусника (: на очереди Béarnaise! wiki говорит, "it takes years of practice for the result to be perfect".
суммарно за все разы когда я пробовала приготовить яйцо-пашот, собачке досталось *цать яиц. но сегодня оно было идеальным. и это без пашотницы и формочек! а соус... муж ворчал, что мало осталось, собирая хлебом из соусника (: на очереди Béarnaise! wiki говорит, "it takes years of practice for the result to be perfect".