Этанол или метанол?! Вот в чём вопрос!
Гори оно сним пламенем!
У нас опять произошла трагедия, но теперь связанная не с боярышником, а крафтовым яблочным алкогольным сидром «Мистер сидр». Многие люди по всей стране попали в больницу и 18 человек умерли. По предварительной версии, вместо этанола в напиток попал метиловый спирт. И вот как можно отличить качественный спирт от смертельно опасного? Есть несколько способов отличить этанол от метанола:
1. Поджечь.
Метанол будет гореть зеленым цветом, этиловый спирт - голубым. Но этот метод не является безопасным, так как при сжигании метанола выделяются ядовитые пары.
2. Капнуть на очищенную картошку.
Этиловый спирт окрасит ее в розовый цвет, а метиловый не изменит ничего (но картофель потом надо выбросить). Этот метод достаточно простой, но требует наличия картошки.
3. Добавить ложку соды.
Если она выпала в осадок желтого цвета - перед вами чистейший этанол. В метаноле сода просто растворится. Этот метод не является точным, так как метанол может содержать примеси, которые могут влиять на результат.
4. Добавить марганцовку.
Смертельно опасный метанол вступает в реакцию с перманганатом калия. В результате выделяется углекислый газ и жидкость начинает бурлить. Этиловый спирт никаких сюрпризов не преподнесет, просто окрасится в цвет марганцовки. Этот метод является более точным, но требует наличия перманганата калия.
5. Закипятить.
Метанол начинает кипеть раньше этанола, при 64 °С. Этиловый спирт - при 78 °С. Но этот метод также не является безопасным, так как при закипании метанола выделяются ядовитые пары.
6. Нагреть медную проволоку.
И тут же опустить ее в спирт. Запахло яблоком - пить можно, это этиловый спирт. Резкий химический запах предупреждает об опасном метаноле. Этот метод является достаточно надежным, так как медь реагирует только с метанолом.
Но как можно защитить себя от опасного метанола в напитках?
В первую очередь, нужно покупать алкоголь только в проверенных магазинах и у производителей, которые имеют соответствующие сертификаты качества. Также нужно обращать внимание на состав напитка и наличие ароматизаторов. Но самый надежный способ защитить себя от опасного метанола - это не пить алкоголь вообще. Это может показаться непопулярным решением, но здоровье гораздо важнее, чем временное удовольствие.