Еда, которая помогает снять стресс (и это не только шоколад!)

[smapse]

Давно известно, что шоколад помогает расслабиться. Он содержит флавоноиды, которые оказывают успокаивающее действие на нервную систему, нейротрансмиттеры и нейромедиаторы - они помогают активировать взаимодействие мозговых клеток, а это помогает видеть мир более объемным и красочным.




Вкусные лекарства

Конечно, заесть стресс шоколадкой намного проще и быстрее: снял обертку и кусай. Однако воздействие куска жареного мяса на организм будет намного сильнее: это связано с тем, что в мясе содержится тирозин и аминокислоты, повышающие уровень норэпинефрина и допамина, а значит, и настроение. Ряд ученых полагает, что насыщение от съеденного мяса помогает организму чувствовать уверенность в завтрашнем дне, и пока мясо переваривается, человек успокаивается, снижается уровень агрессии, так как сытость примиряет человека с действительностью.



Еще более сильное воздействие на организм оказывает бутерброд с черным хлебом, селедкой и зеленым луком. Согласно научной теории, лососевые и скумбрия оказывают на организм такое же сильное влияние, ведь в них тоже содержится большое количество витамина В6 и жирные кислоты Омега-3.



Если же у вас дома нет селедки, попробуйте морскую капусту с небольшим количеством майонеза. Блюдо будет богато витаминами группы В и поспособствует выработке адреналина. Когда у вас хорошее настроение, проще уйти от конфликта или найти компромисс.



Для достижения максимального эффекта попробуйте сварить французский буйабес на русский манер. Для этого нужно сварить жирный бульон из головы форели или семги, добавить в него черешковый или корневой сельдерей, лук, морковь и помидоры, вскипятить. После этого положить в кастрюлю морскую капусту, рыбу тресковых пород и морепродукты на ваш вкус (сырые или маринованные, но только не консервы с маслом!). Ваш организм будет в восторге.



Согласно научным исследованиям, список антистрессовых продуктов достаточно длинный:

1. Орехи. В них содержится полезные жирные кислоты.
2. Яйца. Полезны аминокислотами и жирными кислотами, стимулирующими выработку серотонина.
3. Кисломолочные продукты и рассольные сыры. В них содержится триптофан, также стимулирующий выработку серотонина и снижающий нервное напряжение.
4. Выдержанные сыры. В них больше количество витаминов и жирных кислот, которые являются своего рода натуральным антидепрессантом. Чтобы спокойней спать, врачи даже рекомендуют съесть перед сном кусочек сыра.
5. Бананы. Богаты алкалоидом харман, серотонином и витамином В6. Съев банан, можно даже почувствовать эйфорию!
6. Острый красный перец. Содержащийся в нем капсаицин провоцирует выделение эндорфинов.

Также к продуктам-антистрессам относят сою, грибы, кукурузу, брокколи и шпинат.