На самом деле сосьвинская селедка вовсе и не сельдь. Она относится к семейству сиговых, подсемейству лососевых, и ее ближайшие родственники - омуль, нельма и ряпушка. Настоящее название этой рыбы - тугун, а сосьвинской она стала благодаря своему месту обитания. Дело в том, что тугун - это эндемик, то есть вид, который живет на одном, ограниченном месте и не уплывает далеко от места своего рождения. В данном случае это реки Сибири. Но в небольшом притоке Оби, в Северной Сосьве, недалеко от поселка Березовое в Ханты-Мансийском автономном округе водится самая многочисленная и самая вкусная сосьвинская селедка.
Она плавает по адресу: Тюменская область, Березовский район, река Сосьва. По имени этой реки и названа. Ловится только в этой реке и считается одной их самых дорогих речных рыб. Раньше вся шла на экспорт за валюту. Не знаю, осталась ли еше в промысловом количестве.
Не только редкая,но и чрезвычайно вкусная рыба!
Reply
Reply
Дело в том, что тугун - это эндемик, то есть вид, который живет на одном, ограниченном месте и не уплывает далеко от места своего рождения. В данном случае это реки Сибири. Но в небольшом притоке Оби, в Северной Сосьве, недалеко от поселка Березовое в Ханты-Мансийском автономном округе водится самая многочисленная и самая вкусная сосьвинская селедка.
Reply
Так все-таки селедка?
Reply
Местные, наверное, знают как ее правильно называть...
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment