Чайная среда: Зеленый чай «Ростки бамбука» от Кофейной Кантаты
С тех пор как магазин сети «Кофейная кантата» появился неподалеку от моего дома, я стала часто туда заглядывать и пополнять свои запасы некоторыми видами чая из их коллекции. До этого магазины этой сети мне встречались только в холлах шумных торговых центров, где совсем не было желания вдумчиво что-то выбрать. А сейчас, несмотря на то, что я все еще знакома с небольшой частью их чайного ассортимента, у меня появились там свои чаи-любимчики, запасы которых я регулярно пополняю.
В подобных чайных магазинах я обычно сначала разглядываю названия на многочисленных огромных жестяных коробках с чаем, потом вчитываюсь в подробные описания. Те из них, что заинтересовали, прошу достать, чтобы я могла увидеть то, как выглядит сама чайная смесь, вдохнуть аромат и принять окончательное решение. Когда-то впервые ощутив аромат чая «Ростки бамбука», я не смогла удержаться от покупки. И сейчас регулярно наслаждаюсь как ароматом этой сухой смеси, так и ароматом заваренного чая, пока его пью.
Композицию «Ростки бамбука» производитель описывает так: зеленый чай, листья бамбука, цукаты ананаса и папайи, жареный рис, попкорн, лепестки розы.
Рекомендации по приготовлению: залить водой температуры 75-80 градусов и настаивать 1-3 минуты.
У сухой чайной смеси «Ростки бамбука» потрясающий сложный аромат. Он цитрусово-травяной, кисленький, ощущается также сладковатый аромат розы и цукатов, а попкорн и жареный рис окутывают все это какой-то густоватой, немного дымной маслянистостью.
Знаю, что немногим нравится вкус жареного риса в чае, а еще большему количеству людей не нравится запах попкорна (я сама из числа последних). Но количество обоих компонентов очень небольшое. Ни в сухой смеси, ни в готовом напитке они не ощущаются явно, лишь слегка дополняют композицию.
Чай тоже получается очень ароматным, доминируют цитрусово-травяные нотки. Несмотря на наличие цукатов, он не кажется сладким (я не люблю сладкий чай). Это очень легкий, приятный напиток, без выраженной терпкости, горечи, ощущается лишь немного непривычная цитрусово-травяная «дымность». И если последняя вам особенно понравится, то рекомендую попробовать японский чай генмайча - это смесь чая сенча с жареным рисом. Правда, в «Кофейной кантате» такого, кажется, нет.
Чайная смесь «Ростки бамбука» стоит 427 рублей за 100 г.
А вы покупаете чай в сети «Кофейная кантата»?
Какой вам у них больше всего нравится?
Что порекомендуете попробовать?
Читайте также в рамках рубрики «Чайная среда»:
1. Зеленый чай с бузиной от Fortnum&Mason.
2. Травяной чай Melvita «Спокойной ночи».
3. Ароматы тайской кухни в чае Bangkok от Harney&Sons.