Почему мы можем оказаться без сметаны?
Помнится, как у нас с восторгом говорили о РФ как сверхсельхоздержаве, несмотря на отсутствие своих гвоздей, но тут ВНЕЗАПНО выяснилось, что граждане РФ могут оказаться и без сметаны, поскольку своей закваски в РФ не производят.
Сразу вспомнилось воландовское: "Что же это у вас, чего ни хватишься, ничего нет!".
Даже самого элементарного.
По словам главы холдинга "АгриВолга" Бачина, речь идет в первую очередь о биозаквасках - вызывающих брожение микробиологических составах, которые необходимы для производства кисломолочной продукции и сыроделия. «Сейчас 90% нашего рынка - это импортные закваски. У нас просто отсутствуют биофабрики для их производства. Есть экспериментальная биофабрика в Угличе и маленькие лаборатории, которые пытаются что-то сделать. Но они покрывают не больше 10%, а реально даже меньше от всего объема заквасок, которые требуются»
Источник
Так что не удивлюсь, если наших правителей в первую очередь запомнят, как тех, кто оставил страну не только без гвоздей, но и без сметаны и кефира.
Стыдно..
спасибо за наводку iocube