(no subject)
Эх, как же давно я не писала!!!!
То, что у нас в доме гости очень частое явление известно всем. Уже не сосчитать сколько всяких встреч, посиделок, вечеринок было в нашем доме за эти 3 года. Точно, что раз в 20 больше, чем за мою жизнь до свадьбы. Вначале при словах дорогая к нам на обед придет молодежь (15-20 чел) меня начинало трясти и я судорожно перерывала все книги с рецептами, а сейчас уже нет особой разницы если это 5, 20 или 60 (и такое бывало).
В сочельник мы решили устроить у себя тихий вечер с друзьями, всего нас было 5, и мне с моим пузом совсем не хотелось возиться долго на кухне. Но результат превзошел все мои ожидания (да и ожидания мужа с гостями), а ушло на его готовку в общей сложности часа 1,5 - 2. Вот я и решила записать все для себя, возможно и вам этот опыт пригодиться.
Меню
Индюшка
Рис
Соус 2 шт
Зеленый салат
Салат в сырных вазочках
запеченные овощи
Вишневый торт
Фруктовый салат
Индюшка (весом 3 кг)
23 вечером замариновала индейку (1/3 стакана оливкового масла, 3 ст ложки свежего лимонного сока, немного сладкого гранатного соуса, соль, перец, паприка. + любые травы). Птичку помыть, просушить полотенцем со всех сторон смазать маринадом, завернуть в фольгу и оставить в покое :) Ужин мы рассчитывали на 7 вечера, 25 в 3 часа в сильно разогретую духовку (у меня газовая на цифру 8 из 9) кладем индюшку в фольге на 30 мин, через это время меняем температуру на среднюю (6) и оставляем на 2 часа и в конце раскрыть фольгу и запекать до образования красивой красно-золотистой корочки (еще минут 30-40).
Всего на нее ушло минут 20 моего времени.
Рис закинула в мультиварку за 30 мин до начала ужина
2 минуты
Соусы 1) Клюквенный соус с магазина (клюквенное варенье) очень подходит к мясу
2) Сок от индюшки процедить через мелкое сито и готово.
1 минута
Зеленый салат
Я купила готовую смесь из всяких трав, но можно сделать и самой. К своему стыду не знаю их названия на русском. Кажется там был шпинат, руколла, летус в общем любая свежая, зеленая растительность + половинки помидорок черри, сухарики с солью и перцем и заправка из французского соуса.
5 минут
Сырные вазочки делать очень просто, а смотрится очень красиво, рецепт тут: http://www.say7.info/cook/recipe/937-Salat-korzinkakh.html Салат я делала с курицей и авокадо, можно в них класть все что угодно.
20 минут
Овощи
почистить любые овощи (у меня морковь, парснип (традиционная английская белая морковь), мини болгарский перец и лук) Почистить, порезать, посыпать солью и перцем, полить оливковым маслом и под гриль до появления корочки
7 мин
Торт безумно вкусный и нежный, это моя палочка-выручалочка: http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html
30 мин
Фруктовый салат быстро нарезали с девочками прям перед подачей за 5 мин
На все ушло примерно 1,5 часа + время на уборку и накрыть на стол
Торт был готов уже утром, а за остальное я взялась после 3х, в итоге я совсем не устала и было ОЧЕНЬ вкусно!
Такие ужины я готова повторять хоть раз в неделю))))
Ну и напоследок наша подросшая Куся Рождественским утром
То, что у нас в доме гости очень частое явление известно всем. Уже не сосчитать сколько всяких встреч, посиделок, вечеринок было в нашем доме за эти 3 года. Точно, что раз в 20 больше, чем за мою жизнь до свадьбы. Вначале при словах дорогая к нам на обед придет молодежь (15-20 чел) меня начинало трясти и я судорожно перерывала все книги с рецептами, а сейчас уже нет особой разницы если это 5, 20 или 60 (и такое бывало).
В сочельник мы решили устроить у себя тихий вечер с друзьями, всего нас было 5, и мне с моим пузом совсем не хотелось возиться долго на кухне. Но результат превзошел все мои ожидания (да и ожидания мужа с гостями), а ушло на его готовку в общей сложности часа 1,5 - 2. Вот я и решила записать все для себя, возможно и вам этот опыт пригодиться.
Меню
Индюшка
Рис
Соус 2 шт
Зеленый салат
Салат в сырных вазочках
запеченные овощи
Вишневый торт
Фруктовый салат
Индюшка (весом 3 кг)
23 вечером замариновала индейку (1/3 стакана оливкового масла, 3 ст ложки свежего лимонного сока, немного сладкого гранатного соуса, соль, перец, паприка. + любые травы). Птичку помыть, просушить полотенцем со всех сторон смазать маринадом, завернуть в фольгу и оставить в покое :) Ужин мы рассчитывали на 7 вечера, 25 в 3 часа в сильно разогретую духовку (у меня газовая на цифру 8 из 9) кладем индюшку в фольге на 30 мин, через это время меняем температуру на среднюю (6) и оставляем на 2 часа и в конце раскрыть фольгу и запекать до образования красивой красно-золотистой корочки (еще минут 30-40).
Всего на нее ушло минут 20 моего времени.
Рис закинула в мультиварку за 30 мин до начала ужина
2 минуты
Соусы 1) Клюквенный соус с магазина (клюквенное варенье) очень подходит к мясу
2) Сок от индюшки процедить через мелкое сито и готово.
1 минута
Зеленый салат
Я купила готовую смесь из всяких трав, но можно сделать и самой. К своему стыду не знаю их названия на русском. Кажется там был шпинат, руколла, летус в общем любая свежая, зеленая растительность + половинки помидорок черри, сухарики с солью и перцем и заправка из французского соуса.
5 минут
Сырные вазочки делать очень просто, а смотрится очень красиво, рецепт тут: http://www.say7.info/cook/recipe/937-Salat-korzinkakh.html Салат я делала с курицей и авокадо, можно в них класть все что угодно.
20 минут
Овощи
почистить любые овощи (у меня морковь, парснип (традиционная английская белая морковь), мини болгарский перец и лук) Почистить, порезать, посыпать солью и перцем, полить оливковым маслом и под гриль до появления корочки
7 мин
Торт безумно вкусный и нежный, это моя палочка-выручалочка: http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html
30 мин
Фруктовый салат быстро нарезали с девочками прям перед подачей за 5 мин
На все ушло примерно 1,5 часа + время на уборку и накрыть на стол
Торт был готов уже утром, а за остальное я взялась после 3х, в итоге я совсем не устала и было ОЧЕНЬ вкусно!
Такие ужины я готова повторять хоть раз в неделю))))
Ну и напоследок наша подросшая Куся Рождественским утром