Скандинавская викторина: лакрица - то, что не оставит равнодушным!
Подведение итогов Скандинавской викторины №5 проходит под девизом: лучше поздно чем никогда. Нынешняя неделя была насыщена событиями, так что наш "поезд" опять немного отстал от графика.
Спонсоры викторины: loginov_lip,
a_poli, zydog
Вашему вниманию было представлено вот такое фото.
Правильный ответ оставил anthony_bf - на снимке изображены сладости из лакрицы.
- А что же это такое - лакрица? - спросите вы. Рассказываю. Для начала скажу о том, что познакомился с лакричными конфетами в Скандинавии и в первый момент они мне очень не понравились. Лакрица имеет запоминающийся специфический вкус, забыть который невозможно. Вкус этот сложно описать словами, ограничусь замечанием о том, что лакрица одновременно сладка и горька. Этот вкус никого не оставит равнодушным: люди либо плюются, либо начинают искать места продажи лакричных сладостей. Почему у них именно такой вкус? artyfex совершенно верно написал о том, что в основе лакрицы лежит корешок лечебной травки солодки, знакомой всем любителям леденцов от кашля.
Лакричные сладости. Фото: aftonbladet.se
Со временем я распробовал этот малоизвестный у нас и очень популярный на севере Европы продукт и теперь регулярно получаю лакрицу из расположенной относительно недалеко от Калининградской области Германии. Мой опыт дегустации различных сортов лакричных сладостей богат: последней новинкой, которую я недавно испробовал, были финские лакричные конфетки Panda с нотой фруктового вкуса. На днях мне предстоит "тест" лакричных конфет Sallos германской компании Villosa. Что мне больше всего нравится? Из продукции Haribo я предпочитаю ассорти Colorado, которые, по слухам, можно приобрести в России (вообще поиск мест продажи лакрицы - одно из главных увлечений российских лакрицелюбов). Лакричные катушки, которые также есть в ассортименте этого германского производителя, очень уступают аналогичным катушкам более дорогих немецких "лакричных" марок. Лакрица, производящаяся в странах Скандинавии, насколько я знаю, стоит очень дорого. В Европе более всего лакрицы производится, кстати, в Испании, Италии и Турции. Произрастает это растение в районе Средиземного моря и Западной Азии.
Продукция с лакричным вкусом вообще разнообразна. Существуют, к примеру, лакричное мороженое и лакричный ликёр. Продукция со вкусом лакрицы может содержать в своём составе также анис; иногда - в качестве заменителя лакрицы. Шведы, кстати, называют лакричные конфеты "сладкой лакрицей", поскольку существует "солёная лакрица" - аммониумхлорид или салмиак, отличающий от лакрицы еще более впечатляющим вкусом. В его состав лакрица не входит.
Шведское мороженое со вкусом лакрицы. Фото: lejonetochbjornen.se
Победитель викторины справедливо ответил что лакрица чрезвычайно популярна в Финляндии. Добавлю: и не только в Финляндии. Прочие скандинавские страны не отстают от Суоми в своей любви к этому лакомству. sinkov внёс ценное дополнение, написав о том, что лакрицу также уважают в США. И это правда. Однако следует отметить, что американцы всё-же предпочитают сладкие сорта лакрицы. Есть информация о том, что лакрицу также любят в Нидерландах. Синков также рассказал о своём знакомстве с этим лакомством: "В детстве гулял с отцом у Смольного. Интуристы увидели советского ребенка и угостили "черными конфетами". Шпионы любили травить простых советских детей. Хорошо, что КГБ о нас тогда заботился".
sinkov как и я любит лакрицу, и так же как и я он немного тревожится по поводу того, что этот продукт не все считают полезным. В сети Интернет есть много материалов по тематике, однако все они сводятся к двум точкам зрения:
- лакрица полезна
- лакрица вредна
Помимо того, что лакрица лечит больное горло, есть данные о том, что один из её ингредиентов обладает антиканцерогенным эффектом.
Однако есть у лакрицы и отрицательные стороны. Потребление более чем 50 грамм лакрицы в сутки может вызвать у некоторых людей проблемы со здоровьем. Лакрица содержит фермент 11β-HSD2, преобразующий гормон кортизол в кортизон; он может стать причиной дефицита калия, отёков, гипертонии (высокое давление) и изменения уровня гормонов, регулирующих баланс солей. В Швеции ежегодно фиксируются десятки случаев отравления лакрицей. Так что всё хорошо в меру.
Спасибо всем участникам Скандинавской викторины! Все перечисленные в посте блогеры получили по 100ЖЖЖ. С сегодняшнего дня викторина временно переходит на "скользящий график", однако при этом конкурс будет по-прежнему проходить один раз в неделю. Участвуйте!
Читайте также:
- Скандинавская викторина: Volvo, который построил Вильхельмссон
- Скандинавская викторина: жизнь фрейлины Императорского двора на севере Европы