Жодино: легенда #4

[sister_lu]

Comments

[mir_na_zamke]

А что у Вас такое интересное в банках?

[sister_lu]

Это айва японская залита водкой беларусской. Будет наливка впоследствии.

[mir_na_zamke]

Я тоже такую хочу попробовать. Расскажете, как?

[sister_lu]

1. Нарезать айву японскую мелкими дольками
2. Сложить в чистую и сухую банку.
3. Залить водкой так, чтоб покрыло всю айву, иначе кусочки окислятся, станут некрасивого цвета.
4. Закрыть пробкой, крышкой, я пленкой пищевой затянула. Чтоб не улетучивался аромат.
5. Терпеть сколько хватит сил. Но месяц желательно.
6. Насыпать немного сахара и перемешать, попробовать. Подсыпать сахар до тех пор, пока баланс сладко-кисло будет приятным на вкус. А айва японская очень кислая.
7. Теперь это наливка и она должна постоять еще хоть недельку. Ну хоть пару дней. Потом ее можно профильтровать в бутылки с пробками. И можно угощать друзей, самому лечиться. Она будет очень ароматная.  Не хуже лемончелло.
----------------
Не хранить на свету, водку брать не самую дешёвую.
Не давать беременным и детям.

[mir_na_zamke]

Тэк-с, до НГ как раз поспеет. Спасиб!)

[sister_lu]

Пожалуйста. Удачи!
Расскажите потом про результат.

[mir_na_zamke]

Айвы японской у нас нет, а вот сезон обычной как раз .
Ок, похвалюсь:)

[sister_lu]

Обычная айва совсем другой вкус и аромат имеет :)
Может лучше сделать тогда на клюкве тоже самое?  Тоже вкусно будет.

[mir_na_zamke]

Клюквы у нас нет.)
Сейчас погуглила, какая она на вид. Вроде продается такая. Спрошу у бабулек на базаре:))

[sister_lu]

Айва японская выглядит маленькими очень твердыми яблочками, имеет обалденный аромат, растет на низеньких кустах с острыми колючками. Если просто взять в руку такое яблочко, то оно пахнет, никогда не забудешь этот аромат. А цветет как яблоня, но ярко красным цветом :)

[mir_na_zamke]

Кустов не видела, каюсь:)
А вот плоды точно такие - маленькие,твердые, пока нарежешь, пальцы набьешь:)
И аромат даааа...

[sister_lu]

О, оно! Ура! Значит все получится.

[mir_na_zamke]

:)