бланшированный арахис

[leafleta]

друзья, где-то читала какое-то время назад, что бланшированный арахис для сыроеда - не лучший продукт.
а почему?
или , может, меня подводит память, и читала я что-то другое...
что скажете про бланширование вообще? что это за технология и как она влияет на качества продукта?
спасибо за ответы!