Пишу для очистки совести, просто как конспект, и фОты соответствующие...зато совесть чиста, уже несколько лет, как сама себе обещала...и вот написала. Может кому ещё пригодиться ( Read more... )

Последние два года весна у нас проходит под знаком Манго))) Март и апрель покупаю на рынке настоящие хорошие спелые манго почти по 60 центов за штуку, вооб<ем, беру сразу ящик. Ну а наша семья в это время проходит несколько стадий: первая ---просто поесть...вторая---уже можно смузи и коктейли...третья---уже не знаешь и как, наелись )))) И тут ( Read more... )

Спешу поделиться рецептом от Марины
( Read more... )

Делала не по одному рецепту, а взяв за основу сразу 2 , соус придумала сама.


( Read more... )

Рецепт этот ждёт своего часа с зимы...ещё и стол старый, и фото ...
Ну а так как сейчас как раз время яблок, время свежих кореньев и хрена, да и холода не за горами, напишу этот рецепт. Делала его по мотивам рецепта "Гастронома". Почему по мотивам, потому что не стала соблюдать указанные пропорции, делала всё по вкусу...Уверена, что у каждого, ( Read more... )

Очень простой, но удачный рецепт рыбы, заключается в том, что рыба припускаетя в вине на сковороде под закрытой крышкой. И, как нельзя лучше, именно к такой, просто приготовленной рыбе подходит изысканный, как и все французские соусы--- соус Беарнез.


( Read more... )

Очень нравится нам этот рецепт, точнее соус, так как именно он и является главным в данном случае.
Рецепт переделан из "Утки в ягодном соусе", переделан дважды: на хороший и на "ленивый" манер...Поэтому получается целых 3 рецепта, вместе с оригиналом. Напишу все.

ПАРАДНЫЙ РЕЦЕПТ (оригинал):


( Read more... )

Рядовое блюдо, но очень вкусное...Рядовое, потому что грибов у меня половина дипвриза, и грибной соус у нас частенько, т.е. не только в сезон грибов.Здесь практически 2 варианта одного соуса, и основа, кстати, опять на сочетании грибов и бекона...


( Read more... )

Самое-самое, святая-святых--- гратин из витлуфа или по-просту витлуф, запечёный с ветчиной под сырным соусом....Это блюдо можно встретить в меню абсолютно всех кафе и ресторанов Бельгии...самое известное и любимое блюдо из цикория-эндивия-витлуфа...А он, как известно, национальный овощ Бельгии...


( Read more... )

Я его слепила из того, что было...А было в остатке много фарша из белой рыбы (после рулетов из сёмги), сделала ещё фарш из сёмги + сырые креветки и соорудила террин.


( Read more... )