Сезонное

[sirickss]

Comments

[hihidna]

Мммм вкусно звучит.
А на даче, меж тем, дозревает адово количество слив и пора уже искать к ним новые рецепты.

[sirickss]

Муттер закручивает уксусный сливовый компот.
Всё то же самое, но в заливку добавить немного уксуса (обязательно проварить), гвоздику, корицу, душистый перец. Можно закинуть мелиссы или мяты :-)
Ну и с вариациями в виде добавления горсти любых ягод или яблок.

[hihidna]

Я новичок в деле вареньеварения. :) Пока на моей совести только джем из ароматных диких абрикос с миндалём. У нас их называют жарделей.
А вот сливу ещё только предстоит осваивать. Отец грозится пустить её в наливку, если не найду достойного применения урожаю.

[sirickss]

Наливка и есть лучшее применение урожая!)))

[ani]

Мне-мне рецептик!!! ))
Это как же ты? Три раза кипятишь и остужаешь варенье?
А сколько сахара и пряностей примерно на килограмм кладешь???

[sirickss]

Так ведь традиционное варенье так и делают, в три приёма

[ani]

Такого технологического процесса я еще не встречала (хотя, вареньем я еще и не увлекалась).
Спасибо за ликбез!! )))

[sirickss]

Всегда рада :-)
В субботу не желаешь ли начать пораньше? Скажем, в час.

Варенье -- это да!

[small_holly]

И вбок от темы -- если не секрет, где косточки от этих слив? И если уже там, откуда возврата нет, то не планируется ли ещё варенья? Слива, вишня, персик, абрикос, черёмуха и т.д.
(в меня не лезет столько ягоды, сколько мне нужно косточек)
Взамен могу предложить бусы... или помочь по хозяйству.

Re: Варенье -- это да!

[sirickss]

Косточки уже далече, больше не планируется))

[m_a_p_t]

:) С праздником! Щедрого урожая!

[sirickss]

Благодарю! Взаимно доброго урожая и Вам :-)

[m_a_p_t]

Спасибо :)