Тыквенные кексы
Всем привет! В жж все пекут и пекут тыквенное, ну и я не отстаю... Этот замечательный рецепт я заприметила у Иришки irrez, правда я его немного видоизменила под себя, получилось тоже очень и очень вкусно, съедено все это было в момент . Рецепт замечательный,даже для тех кто не очень любит тыкву - она там совсем не чувствуется, а придает лишь удивительную нежность.
Надо: Тыква мякоть 200 г
масло сливочное 100 г
сахар 200 гр
яйцо 3 шт
мука 200 гр
разрыхлитель теста 2 ч л
соль
по желанию можно добавить корицу
Тыкву нарезать небольшими кусочками, отварить в воде мин 15-20,
остудить. В отдельной емкость взбить масло с сахаром и по одному
продолжая взбивать добавить яйца, комнатной температуры.
Смешать муку с солью и разрыхлителем и добавить в жидкие
ингредиенты, все перемешать. Охлажденную тыкву размять вилкой
до состояния каши и осторожно добавить к тесту. Готовое тесто
переложить в любую форму для кексов, смазанную маслом, у меня это
были порционные формочки для кексиков.
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке в течении 30 минут.
Готовый кекс при желании можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Делать обязательно, очень вкусно!
P.s неполадки в жж так уже достали.... куда интересно у меня исчезли некоторые фотографии и что это за знаки вопросов на их местах ?