"Полет над гнездом кукушки" открывается панорамой Mount Jefferson, дремлющей в предрассветной дымке.
Большая часть картины была снята в Сейлеме, на территории Oregon State Hospital, который в менее деликатные времена назывался просто Орегонским приютом для умалишенных. Здание, в которое Макмэрфи приводят в начале фильма - Dome Building, в котором теперь находится Oregon Department of Corrections. Дин Брукс, главный врач больницы, поначалу очень настороженно отнесся к идее съемок, но в итоге даже сыграл в фильме небольшую роль.
Старый корпус больницы, в котором снимали фильм, был признан негодным для содержания пациентов и снесен в 2010 году, а на его месте строят новый современный комплекс. Чтобы подсластить поклонникам фильма горечь потери, в новом здании будет выделено место под музей, среди экспонатов которого будет выставлено знаменитое "устройство для гидротерапии" (в действительности, предмет студийной бутафории), которым Вождь Бромден разбивает окно в конце фильма и вырывается на свободу.
Угнанный Макмэрфи автобус с пациентами мчится по улицам Сейлема. Квартал Court Street, по которому они едут, изменился почти до неузнаваемости. Здание, видное на заднем плане - Reed Opera House, в момент съемок фильма занятое универмагом, но теперь восстановленное в соответствии с его оригинальным обликом.
Эпизод импровизированной рыбалки, которую устраивает Макмэрфи, был снят в Depoe Bay на тихоокеанском побережьи. Рекламный лозунг утверждает, что это "самая крошечная рыболовная гавань в мире". Кроме того, это популярное место для наблюдения за миграциями китов.