Рецепт идеального завтрака. Pancake.

[simxa]

Видео для Pyramida
Pancake. Американские блинчики с кукурузной мукой


Pancake. Американские блинчики с кукурузной мукой from Evgeniya on Vimeo.

Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
photokitchen.com.ua

Music: bensound.com/



Раньше мы показывали вам этот рецепт в 15секундном ролике #justgocook и теперь наконец-то созрела полная версия с разными вариантами подачи.

Рецепт:

Мука пшеничная 300 грам

Мука кукурузная 200 грам

Сода 1,5 ч.л.

Соль 1ч.л.

Сахар 80 грам

Масло оливковое 2 ст.л.

Яйцо 1 шт

Молоко 300-350 мл.(грам)

Лимон (1,5 ч.л. сока)

























Приготовление: смешать муку и все сухи ингредиенты. Отдельно - яйцо, молоко, масло, лимон. Влить жидкое в сухое и хорошо перемешать. Тесто густое. Жарить на сухой сковороде, 1 ст.л. = 1 блинчик.
Теста получается много, я пробую первую партию и на свой вкус делаю тесто гуще или жидкости добавляю. На приготовление еды времени сейчас совсем мало, а еще и съемка, так что скорости работы очень высокие. Потому жарю
(всегда лучше готовить на среднем, чтоб и не подгорело и пропеклось внутри) на большом огне. У варочных поверхностей Pyramida есть конфорка для таких как я - с 3 рядами пламени. Идеальный вариант для быстрого разогрева сковороды и оперативной работы.

Спасибо за базовый рецепт и знакомство с кукурузной мукой - Andy

Фото-кухня:
http://www.photokitchen.com.ua/
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen