Чудеса в нашем доме
Ханука .
Отмечали три дня на выходных.
Кушали суфганиет ( ужас! И я тоже! По одной в день! Они настоящие потому что :-)
Кушали латкес в трех рецептах : по рецепту sobeys, по рецепту куклымаши с только белками без муки ( не слипалось:-( и пришлось добавить муку :-((( но съели...
А вчера приехала ( Привезла ее я ) дочь и тоже захотела латкес. Но она веган , настоящая. То есть яйца не ест из убеждений, даже белки . Поэтому она " пошла в интернет" и нашла веган рецепт :
You can find recipes for traditional latkes, in which the grated potato is held together with eggs, almost anywhere, but a vegan version is harder to come by. Here, the latkes are held together with something just as sticky as eggs - oatmeal! It works splendidly. I’ve also added a carrot for extra color.
2/3 cup quick-cooking oats (oatmeal)
6 large potatoes, peeled and finely grated
1 medium carrot, grated
1 medium onion, finely grated
1/2 cup matzo meal
Salt and freshly ground pepper to taste
Light vegetable oil for frying
Applesauce
In a heatproof bowl, combine the oats with 1 1/3 cup boiling water. Stir and set aside while preparing the other ingredients.
Combine the grated potato, carrot, and onion, and matzo meal in a mixing bowl. Stir in the oatmeal, then season with salt and pepper.
Heat just enough oil to coat the bottom of a large, nonstick skillet or griddle. Drop enough potato batter to form 2 1/2- to 3-inch pancakes. Fry on both sides over medium-high heat until golden brown and crisp.
Drain briefly on paper towels and place in a covered container to keep warm until serving. Serve warm with applesauce.
Мы с ней точно не выяснили сто такое мацо мил, но решили что мы сможем обойтись без нее.
Получиось вкусно, все слиплось :-)) и те кто ели латкес все три дня выбрали этот рецепт победителем!:-))
А еще я была во вдохновении и наготовила на роту солдат вегитариански- супер- полезных блюд : овощной борщ с kale, овощное чили, брюсельскую капусту с артишоками в томатном соусе, и наконец- то сварила пшенку чтоб есть ее с ягодами по утрам...
И всем этим я еще запаковала дочь с собой , и радовалась как Еврейская мама:-))))
А еще в субботу мы играли на деньги ( хорошо что шоколадные ) , потому что мы все проиграли ...
И играли мы в ханукальный волчок:
В потом выигрыш съели все вместе!
Хотела ролик еще показать как Алис в гости к нам приезжает... Но ролик не загружается с айфонские на ю- тюбе ...
А потом ее надо отвезоть обратно... В даунтаун ... Типа: вы же хотите меня видеть , в у меня машины нет !( я - зеленая, и машины это - вред окружающей среде)
И вышли мы ... А там - снегопад ! Угу! Настоящий!
Я почистила драйвей...
Чем южнее мы ехали тем меньше там было снега, ветра и присутствия зимы...
Вернувшись, я опять почистила драйвей...
Сегодня утром мы опять были занесены снегом...сантиметров 15...
Вот по такой улице я выехала ...
И долго и упорно ехала на работу, где только слышали по радио , что там где то шел снег...
На Голубых горках обещают до метра снега за эту неделю, что осень радует!
Пусть лучше снега будет больше и раньше,потому что он все равно будет!:-)
И вам продолжать ждать чудес!
Posted via LiveJournal app for iPhone.