Мой опыт копчения мяса

[simeonov88]

По многочисленным просьбам.....

Мясо коптил в своей коптильне для себя.

Разочаровался в магазинном.

Коптил с 1993 года. Не все фото в наличии. Тогда телефонов и видео камер цифровых  не было.

Коптильня.

Для горячего и холодного копчения.

Было три штуки. На даче и в доме родителей.

Главное чтобы дым остывал до температуры 30-40 град.

Comments

[83li]