Овощной салат с фасолью

[silverina1]

Такие сытные салаты хороши как самостоятельное блюдо. Хороший вариант для поста.





Ингредиенты:

Фасоль отварная или консервированная 200 г,
картофель 200 г,
огурец маринованный 100 г,
капуста квашеная 100 г,
лук красный 50 г,
укроп 10 г,
масло растительное 5 ст. л.,
хрен столовый 1 ч. л.,
сахар 1 щепотка

Приготовление:

Картофель и огурцы нарезать крупными кусочками. Лук- четвертькольцами, укроп мелко порубить. Капусту слегка отжать от рассола. Фасоль, если она из банки, промыть.
Выложить все ингредиенты в салатник.
Растительное масло смешать с щепоткой сахара и хреном. Полить салат заправкой, аккуратно перемешать.

Источник.