Кофейные кексы с шоколадом
Вчера был не только Всемирный день здоровья, Благовещение, День рождения Рунета, Международный день бобра и проч., но и День кофейных кексов. Решила опробовать новый рецепт, результат получился вполне неплохой, так что делюсь. Но сразу скажу, что финиковый кекс, которым я уже здесь делилась, намного вкуснее. Эти кексы довольно простенькие, на скорую руку.
Ингредиенты на 6 штук:
Яйцо 1 шт.,
сахар 60 г,
растительное масло 60 г,
эспрессо 50 г,
молоко 80 г,
мука 130 г,
разрыхлитель 4 г,
шоколадные капли 50 г
Приготовление:
В миску вбить яйцо, добавить сахар, взбить венчиком до пышности.
Добавить растительное масло, взбить. Затем влить кофе, молоко и снова взбить.
Муку смешать с разрыхлителем.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты. В готовое тесто вмешать шоколадные капли.
В форму для маффинов уложить бумажные формочки и заполнить их тестом. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20-30 минут.
Ингредиенты на 6 штук:
Яйцо 1 шт.,
сахар 60 г,
растительное масло 60 г,
эспрессо 50 г,
молоко 80 г,
мука 130 г,
разрыхлитель 4 г,
шоколадные капли 50 г
Приготовление:
В миску вбить яйцо, добавить сахар, взбить венчиком до пышности.
Добавить растительное масло, взбить. Затем влить кофе, молоко и снова взбить.
Муку смешать с разрыхлителем.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты. В готовое тесто вмешать шоколадные капли.
В форму для маффинов уложить бумажные формочки и заполнить их тестом. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 20-30 минут.