Салат с курицей и кукурузой

[silverina1]

Сытный и вкусный салат. Отличный вариант для будней.





Ингредиенты:

Филе куриное 250 г (отварное/запечённое/обжаренное),
огурец маринованный 200 г,
яйцо 2 шт.,
молоко 50 мл,
кукуруза 1 банка,
зелень 10 г,
масло растительное 1 ст. л.,
соль по вкусу,
сметана 100 г,
майонез 50 г

Приготовление:

Яйца взбить с молоком до однородности, чуть посолить. В хорошо разогретом растительном масле поджарить омлет (по 2 минуты с каждой стороны). Остудить.

Куриное филе нарезать на небольшие кубики. Так же нарезать маринованные огурцы и остывший омлет (у меня всё нарезано соломкой).

Выложить ингредиенты в миску. Добавить кукурузу и измельчённую зелень. Заправить смесью сметаны и майонеза. Перемешать, при необходимости досолить.

Источник.