Конфеты «Вишня-корица»
Друзья, продолжаю делиться с вами новогодними рецептами. Сегодня это домашние конфеты - яркие и очень вкусные, так что непременно побалуйте себя ими.
Ингредиенты:
Клюква сушёная - 50 г
Вишня сушёная - 50 г
Орехи кешью (сырые + 15-20 г жареных для декора) - 50 г
Масло растительное (без запаха) - 5 г
Корица молотая
Вода - 50 г
Приготовление:
Сухофрукты должны быть свежими и мягкими на ощупь!
Клюкву поместить в сотейник, влить 50 г воды и поставить на средний огонь, постоянно помешивая, пока полностью не выпарится жидкость.
Поместить в чашу блендера все ингредиенты и измельчить их до однородной массы. Она, конечно, не будет полностью однородна, крупинки останутся, но это не критично.
Скатать из массы шарики нужного веса (у меня по 13 г). Вдавить в каждую конфету половинку жареного кешью.
Хранить конфеты в закрытом контейнере при комнатной температуре. Конфеты дольше останутся сочными, если их прокатать в руках, слегка смазанных растительным маслом, но лучше съесть все максимально быстро.
Рецепт из книги "Конфетный период".
Ингредиенты:
Клюква сушёная - 50 г
Вишня сушёная - 50 г
Орехи кешью (сырые + 15-20 г жареных для декора) - 50 г
Масло растительное (без запаха) - 5 г
Корица молотая
Вода - 50 г
Приготовление:
Сухофрукты должны быть свежими и мягкими на ощупь!
Клюкву поместить в сотейник, влить 50 г воды и поставить на средний огонь, постоянно помешивая, пока полностью не выпарится жидкость.
Поместить в чашу блендера все ингредиенты и измельчить их до однородной массы. Она, конечно, не будет полностью однородна, крупинки останутся, но это не критично.
Скатать из массы шарики нужного веса (у меня по 13 г). Вдавить в каждую конфету половинку жареного кешью.
Хранить конфеты в закрытом контейнере при комнатной температуре. Конфеты дольше останутся сочными, если их прокатать в руках, слегка смазанных растительным маслом, но лучше съесть все максимально быстро.
Рецепт из книги "Конфетный период".