Толковый мануал по Римской и Средневековой кухне.

[silvenka]

Неожиданно подарили на ДР:


Хорошее издание, толковые переводы. Встает в ряд с "Итальянской кухней" Капатти и Монтамари и "Medieval Cookbook" Мэгги Блэк.

Есть свои недочеты по переводу, особенно в названиях специй и блюд.Но этол мелочи, которые можо простить.

Вот чего не хватает все равно в таких книгах - так это описания в чем готовили и кухонных принадлежностей.

Тут можно поглядеть сканы:
http://www.labirint.ru/books/172653/

Вобщем рекомендую!