Русский такой русский.
Все мы знаем такой коктейль, как "Белый русский". Многие даже пробовали. Многим даже нравится. Многим даже очень :)
Рецепт его приготовления довольно прост: достаточно под рукой иметь водку (ну, обижаете), кофейный ликёр и сливки. Вы когда-нибудь запивали водочку кофе с молоком? Так вот это как бы то же самое, только совсем не так. И дело даже не в том, что кофе должен быть холодным и со льдом, а дело... "в чувствах!" (с)
История этого коктейля уходит в 1965 год, когда 21 ноября упоминание о нём впервые появилось в газете Oakland Tribune (Калифорния, США). Но, - скажете вы, - а как же "Чёрный русский", упоминание о котором было ещё в 1949 году?
"Всё верно, Дюдя" (с). Наш "белячок" стал ни чем иным, как производным от своего афроамериканского чёрного предшественника. В состоящий лишь из водки и кофейного ликёра коктейль (в равных частях), на тот момент решили добавить чайную ложечку взбитых сливок, и не размешивать. Именно в таком виде его рецепт был внесён в свод международной ассоциации барменов (IBA) в 1965 году. А в 1993 году в сборнике рецепт уже стал таким: «5/10 водки, 3/10 кофейный ликёр и 2/10 взбитых сливок».
В качестве кофейного ликёра чаще всего используется ликёр Kahlua, производящийся с 1938 года, а пропорции ликёра и сливок могут незначительно отличаться (главное, чтоб в сумме составляли часть, равную части водки).
Два факта особо интересны о "Белом русском".
Во-первых, как только в суровый мужской напиток "Чёрный русский" были добавлены сливки, коктейль стал считаться женским. И считался он таковым аж до своего "второго рождения", когда в 1998 году в прокат вышел фильм братьев Коэнов "Большой Лебовски". В этой картине главный герой Джеффри Лебовски (он же Чувак, он же Дюдя - от англ. Dude) пьёт "Белый русский" и говорит, что это его любимый напиток. Именно после этого фильма коктейль перестал считаться женским и обрёл свою шальную популярность.
Во-вторых, что примечательно, что ни "Черный русский", ни "Белый русский" не были придуманы в России. Название "русский" коктейль заслужил лишь тем, что его основным ингредиентом является водка. Кроме того, существует множество различных вариаций коктейля, в которых кофейный ликер Калуа заменяется коньяком, а сливки - молоком. Вот наиболее популярные, но некоторые из них:
«Сильный белый русский» (Power White Russian) - используется водка «Белая Русь»;
«Белый кубинец» (White Cuban) - вместо водки используется ром;
«Белый мусор» (White Trash) - вместо водки используется виски;
«Бледный русский» (А pale image of Russian) - вместо водки используется самогонка;
«Голубой русский» (Gay Russian) - вместо ликёра Калуа используется вишневый ликер;
«Грязный русский» (Dirty Russian) - сливки заменяются шоколадным сиропом;
«Прокол русского» (Impale Russian) - кофейный ликёр Калуа и сливки заменяются ликёром Sheridan;
«Большевик»/«Русский блондин» (Bolshevik) - сливки заменяются ликером Baileys;
«Нищий русский» - Калуа и сливки заменяются вареной сгущенкой.
Уверен, можно пойти ещё дальше, и придумать нечто типа "Бомжарский русский", на основе "Нищего русского", только вместо водки - одеколон или настойка боярышника :)
Удачных экспериментов!
https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D0%B9_%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9
http://cocktails.ua/drink/white-russian.html