Винодельня Тосканы: Casa Alle Vacche
Сегодня особенно дождливый день, хотя это всего лишь начало осени, еще какие будут дожди!
Поэтому решила написать о чем-то солнечном и теплом: в рамках экскурсии с гидом Татьяной, которую мы отыскали с помощью ресурса Tripster (вот ссылка на экскурсию, которой мы воспользовались), мы побывали на семейной винодельне Casa Alle Vacche, находящейся в Тоскане, Кьянти в окружении холмов.
Очень понравилась философия выращивания винограда в течение каждого года:вкус, цвет, насыщенность, т.е. каким будет вино в определенный год, зависит от многих природных факторов - какой ветер был в этом году, сколько было дождей, на какой высоте посажен виноград (насколько он ближе к солнцу). Виноград не поливают и вообще, много дождя - это плохо для винограда.Информация не для профессионалов, конечно, они о том уже давно все знают.
Мне сейчас эта философия особенно близка, т.к. мы как раз сейчас растим свою «виноградинку» J
Несмотря на то, что винодельня небольшая и ей управляет одна семья, где особенно мне запомнилась Валентина, фотографии которой я тщетно искала в интернете, т.к. она сильно похожа на мою подругу, живущую в Москве, чтобы показать ей для fun'а ее практически «двойника», у ребят все очень серьезно.
Начиная от высокотехнологичного оборудования, заканчивая наличием собственного станка для разлива и наклеивания этикеток на бутылки.
О том, что их вино пользуется спросом, говорят различные награды и сертификаты, полученные ими в течение всего времени.
Во время дегустации вин, к столу предложили местные оливки (они их тоже выращивают) и помидоры. В общем, моему счастью не было предела (Италия - это страна помидоров, ни разу не встретила, чтобы подавали, даже в салате, например, огурцы).
Привлекательный момент - это наличие гостевого дома на территории винодельни, где можно поселиться и провести некоторое время (на сайте есть раздел Holiday farm), это такой вид агротуризма. Заманчивое предложение, например, для старта либо окончания большого отпуска.
Удивительно, но после отпуска в Москве мой Ж. случайно оказался соседом такого же семейной винодельни - Il Palazzo. В Москве они продают вино в своем мини-магазине, а в Тоскане также предлагают идентичный вид агротуризма винокурни, которую мы посетили. К сожалению, сайта у них все еще нет, находятся в Малом Конюшковском переулке (что за ТЦ Новинский пассаж). Белое вино оттуда за 450 руб. по словам моего супруга вполне себе, я нюхала - ничего J
Поэтому решила написать о чем-то солнечном и теплом: в рамках экскурсии с гидом Татьяной, которую мы отыскали с помощью ресурса Tripster (вот ссылка на экскурсию, которой мы воспользовались), мы побывали на семейной винодельне Casa Alle Vacche, находящейся в Тоскане, Кьянти в окружении холмов.
Очень понравилась философия выращивания винограда в течение каждого года:вкус, цвет, насыщенность, т.е. каким будет вино в определенный год, зависит от многих природных факторов - какой ветер был в этом году, сколько было дождей, на какой высоте посажен виноград (насколько он ближе к солнцу). Виноград не поливают и вообще, много дождя - это плохо для винограда.Информация не для профессионалов, конечно, они о том уже давно все знают.
Мне сейчас эта философия особенно близка, т.к. мы как раз сейчас растим свою «виноградинку» J
Несмотря на то, что винодельня небольшая и ей управляет одна семья, где особенно мне запомнилась Валентина, фотографии которой я тщетно искала в интернете, т.к. она сильно похожа на мою подругу, живущую в Москве, чтобы показать ей для fun'а ее практически «двойника», у ребят все очень серьезно.
Начиная от высокотехнологичного оборудования, заканчивая наличием собственного станка для разлива и наклеивания этикеток на бутылки.
О том, что их вино пользуется спросом, говорят различные награды и сертификаты, полученные ими в течение всего времени.
Во время дегустации вин, к столу предложили местные оливки (они их тоже выращивают) и помидоры. В общем, моему счастью не было предела (Италия - это страна помидоров, ни разу не встретила, чтобы подавали, даже в салате, например, огурцы).
Привлекательный момент - это наличие гостевого дома на территории винодельни, где можно поселиться и провести некоторое время (на сайте есть раздел Holiday farm), это такой вид агротуризма. Заманчивое предложение, например, для старта либо окончания большого отпуска.
Удивительно, но после отпуска в Москве мой Ж. случайно оказался соседом такого же семейной винодельни - Il Palazzo. В Москве они продают вино в своем мини-магазине, а в Тоскане также предлагают идентичный вид агротуризма винокурни, которую мы посетили. К сожалению, сайта у них все еще нет, находятся в Малом Конюшковском переулке (что за ТЦ Новинский пассаж). Белое вино оттуда за 450 руб. по словам моего супруга вполне себе, я нюхала - ничего J