Сыроедческий майонез
Оригинал взят у rill57 в Сыроедческий майонез
Сыроедческий майонез
Состав:
2 ст.л. орехов или семечек подсолнечных
1 ст.л. горчицы молотой
Сок 1/2 лимона или 2-3 ст.л. рассола с сыроедческой квашеной капусты или квашеных овощей (можно половину того, половину другого)
1 зубчик чеснока
1 ст.л. оливкового масла
Горчицу и орехи-семечки перемолоть, вымесить до гладкого состояния доливая при необходимости воду до нужной густоты.
На фото слева майонез из грецких орехов (делала в блендере, поэтому не очень мелко перемолото), на фото справа с семечек перемолола их в кофемолке вместе с горчицей)
Ну и заодно один из моих любимых салатиков (его у нас дома во времена моего детства так и называли Ирин любимый :))
Пол кочана небольшой капусты тонко порезать и потереть руками, чтобы дала сок, добавить парочку мелко порезанных помидоров, 3-5 зубчиков чеснока, сок половины лимона и 2-3 ложки сыроедческого майонеза (в моём детстве вместо лимона и сыроедческого майонеза был простой столовый майонез :))
Ну и обычно я его с тхиной делаю, ну а тут раз уж приготовила майонез, то его положила :)
Сыроедческий майонез
Состав:
2 ст.л. орехов или семечек подсолнечных
1 ст.л. горчицы молотой
Сок 1/2 лимона или 2-3 ст.л. рассола с сыроедческой квашеной капусты или квашеных овощей (можно половину того, половину другого)
1 зубчик чеснока
1 ст.л. оливкового масла
Горчицу и орехи-семечки перемолоть, вымесить до гладкого состояния доливая при необходимости воду до нужной густоты.
На фото слева майонез из грецких орехов (делала в блендере, поэтому не очень мелко перемолото), на фото справа с семечек перемолола их в кофемолке вместе с горчицей)
Ну и заодно один из моих любимых салатиков (его у нас дома во времена моего детства так и называли Ирин любимый :))
Пол кочана небольшой капусты тонко порезать и потереть руками, чтобы дала сок, добавить парочку мелко порезанных помидоров, 3-5 зубчиков чеснока, сок половины лимона и 2-3 ложки сыроедческого майонеза (в моём детстве вместо лимона и сыроедческого майонеза был простой столовый майонез :))
Ну и обычно я его с тхиной делаю, ну а тут раз уж приготовила майонез, то его положила :)