Свекольник
Чисто дачное блюдо у нас. Картошка вареная, огурец, редиска, вареное яйцо, вареная свекла плюс зелень и сметана. Если удалось найти в продаже свеклу с ботвой или у вас она растет - можно и ботвинью замутить, эффект тот же.
Ну, и пива стаканчик.