Трюфели
История знает много случаев, когда любимые впоследствии многими людьми рецепты создавались случайно. Хотел человек что-то приготовить, ему не хватило продуктов, он заменил пару ингредиентов и создал нечто новое и очень вкусное.
Подозреваю, что в 1850 году во французской кондитерской мастер Сироден создал начинку ганаш именно так. Она состоит из шоколада, сливок и сливочного масла. А конфеты округлой формы с начинкой из ганаша называют трюфелями. Настоящие шоколадные трюфели имеют очень нежный сливочный вкус.
Как, например, вот такие трюфели из темного шоколада, от Kathy (Бельгия), которые есть сейчас у нас на складе. Kathy посыпает свои трюфели стружкой из темного шоколада. Это очень вкусно.
Подозреваю, что в 1850 году во французской кондитерской мастер Сироден создал начинку ганаш именно так. Она состоит из шоколада, сливок и сливочного масла. А конфеты округлой формы с начинкой из ганаша называют трюфелями. Настоящие шоколадные трюфели имеют очень нежный сливочный вкус.
Как, например, вот такие трюфели из темного шоколада, от Kathy (Бельгия), которые есть сейчас у нас на складе. Kathy посыпает свои трюфели стружкой из темного шоколада. Это очень вкусно.