Сметана для школьных столовых скрывала в себе плесень и кишечную палочку
Что такое кишечная палочка? Это палочковидная бактерия, способная вызывать тяжёлые пищевые отравления у людей. Кишечная палочка в кисломолочных продуктах вдвойне опасна. Присутствие кишечной палочки в воде или пищевых продуктах свидетельствует об их фекальном загрязнении. Больше говорить и нечего. Остаются только вопросы: как попала кишечная палочка в молочные продукты? Балтийское Информационное Агентство.
Прокуратура Московского района Северной столицы в молочных продуктах, предоставляемых в детские учреждения, выявила кишечную палочку и плесень, сообщает пресс-служба прокуратуры Петербурга.
Прокуратурой Московского района совместно со специалистами Управления социального питания и Санкт-Петербургским государственным бюджетным учреждением «Испытательная лаборатория пищевых продуктов и продовольственного сырья «Соцпит» Управления социального питания» проведена проверка соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности организаций - поставщиков продуктов питания в учреждения детской инфраструктуры.
В ходе проверки установлено, что 14 декабря 2012 года между государственным бюджетным образовательным учреждением для детей дошкольного и младшего школьного возраста прогимназия № 698 Московского района Петербурга «Пансион» и ООО «ТД Молочный» был заключен контракт на поставку молока и молочных продуктов.
При проведении проверки были отобраны образцы творога и сметаны. По результатам испытаний в пробе творога жирностью 5% выделены бактерии группы кишечной палочки, а в пробе сметаны жирностью 20% завышено содержание дрожжей и плесени.
Согласно заключенных контрактов на поставку продуктов питания, ООО «Торговля от «Петмола опт» осуществляет поставку молочной продукции в учреждения детской инфраструктуры, расположенных на территории Петербурга. При проведении проверки также были отобраны образцы масла, поставляемого данной организацией. По результатам испытаний проба масла сладкосливочного жирностью 82,5% не соответствует по качеству требованиям нормативных документов.
По результатам проверки в адрес ООО «ТД Молочный», ООО «Торговля от «Петмола» опт» внесены представления об устранении нарушений действующего законодательства.
Глава администрации района проинформирован о выявленных нарушениях в деятельности организаций - поставщиков продуктов питания в учреждениях детской инфраструктуры.
Прокуратура Московского района Северной столицы в молочных продуктах, предоставляемых в детские учреждения, выявила кишечную палочку и плесень, сообщает пресс-служба прокуратуры Петербурга.
Прокуратурой Московского района совместно со специалистами Управления социального питания и Санкт-Петербургским государственным бюджетным учреждением «Испытательная лаборатория пищевых продуктов и продовольственного сырья «Соцпит» Управления социального питания» проведена проверка соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности организаций - поставщиков продуктов питания в учреждения детской инфраструктуры.
В ходе проверки установлено, что 14 декабря 2012 года между государственным бюджетным образовательным учреждением для детей дошкольного и младшего школьного возраста прогимназия № 698 Московского района Петербурга «Пансион» и ООО «ТД Молочный» был заключен контракт на поставку молока и молочных продуктов.
При проведении проверки были отобраны образцы творога и сметаны. По результатам испытаний в пробе творога жирностью 5% выделены бактерии группы кишечной палочки, а в пробе сметаны жирностью 20% завышено содержание дрожжей и плесени.
Согласно заключенных контрактов на поставку продуктов питания, ООО «Торговля от «Петмола опт» осуществляет поставку молочной продукции в учреждения детской инфраструктуры, расположенных на территории Петербурга. При проведении проверки также были отобраны образцы масла, поставляемого данной организацией. По результатам испытаний проба масла сладкосливочного жирностью 82,5% не соответствует по качеству требованиям нормативных документов.
По результатам проверки в адрес ООО «ТД Молочный», ООО «Торговля от «Петмола» опт» внесены представления об устранении нарушений действующего законодательства.
Глава администрации района проинформирован о выявленных нарушениях в деятельности организаций - поставщиков продуктов питания в учреждениях детской инфраструктуры.