Заготовки, ч.3

[shipilevsky]

Comments

[_badger_]

Возражение, Ваша Честь!
Как можно выправить "на соль" то, в чём соли изначально не було ни грамма?

Что-то похожее на шакшуку готовлю постоянно из быстрозамороженной смеси перец-помидоры-лук, а вот матбуху ленюсь. Да и хранить негде заготовки.

[shipilevsky]

Скурпулезно замечено, спасибо.) Пропала соль при правке.)
Возвращаю.
А я храню банки в обычном шкафу.

[_badger_]

Хотелось бы ориентиры на количество соли узнать, или это сугубо на личный вкус?

[shipilevsky]

Конечно.
Солите как любое блюдо, так, чтобы было вкусно и все.

[maxnicol]

папе Гамлета матбуху
Клавдий влил однажды в ухо,
тот воскликнул "хорошо!",
встал - и бодренько пошел

[shipilevsky]

))

[kuzya_64]

Высший класс! Так таки да, матбуха! И , главное, внятно и доходчиво. А то когда моя мароканская соседка объясняет, то на этапе, где она выливает в кастрюлю бутылку масла и начинает размахивать руками, я теряю нить :)) Спасибо.

[shipilevsky]

))

[bigmir81]

А если в обычной кастрюле, алюминиевой и на электрической плите. Пригорит?

[shipilevsky]

Почему пригорит?
Если с жаром не переборщите - ничего не должно пригореть.

[lilmar]

отлично! прочитала комментарий о хранении в обычном шкафу, а по времени сколько хранится? и масло горячее сверху заливать или просто так?

[shipilevsky]

Хранится хоть до следующего урожая, без проблем.
И масло я просто доливаю из бутылки.