Ресторанный день
В прошлое воскресенье в Нижнем прошёл уже 4-й "Ресторанный день".
Движение новое (даже в wikipedia ещё нет про него статьи, поэтому смотри здесь restaurantday.org и здесь Группа vK), но себя уже зарекомендовавшее. Под 30 участников - гордость и радость для нашего города
Вот составил списочек, чтобы ориентироваться куда зайти в следующий раз. Не факт, конечно, что ребята будут в пректе снова. Да и не факт, что и мы сами будет свободны от проекта ;)
Freakadely - Ребята даже решились полноценную кафешку открывать.
Фартук - Ни один Ресторанный день не обходится без фартука. И без "Фартука" тоже ;)
Счастливая кухня - Мегапозитивное место с оказавшимися знакомыми организаторами.
Grill&Rock Boroda - Вкусная небритость и суровая сытность. Лично попробовать не успел, но атмосферой проникся.
Smile Hostel - За вкусную еду и отличную площадку хочется дать им ещё один шанс.
Приёмный Покой - Передвижная наливайка, которую я так и не догнал.
Горький Хостел - Куда ж без вас! И не прячте бармена на кухне!!
Граммофон - Крутой живой виниловый звук! Который, увы, перекрывал, а не дополнял само бистро.
Ресторанное дно - Все не только выжили, но и высоко оценили немыслимые сочетания. Must see.
На самом сложно писать об этих импровизированных кафешках строго. Старались и вкладывали силы и душу в своё заведение все. К тому же из этих всех, немало моих друзей и знакомых.
Единственное, что могу посоветовать тем, кто хочет принять участие следующем РД - задавайте себе вопрос "Зачем?". И, исходя из ответа, делайте концепт.
Чтобы накоримить много людей?
Потому что у всех есть, а вы не хуже?
Чтобы срубить бабла?
Поразить сочетанием несочетаемого и вкусом безвкусного?
Чтобы доказать миру, какой вы расчудесный повар?
А что бы и нет, чего-нибудь да получится?
Когда мы делали вайн-бар Time 4 Wine это было для фана.
Ради удовольствия общения, с такими же шилонутыми людьми.
Чтобы поделиться с кем-то чем-то новым, и что-то новое узнать самому.
А не в этом ли идея Ресторанного дня?..