Блины - два рецепта
С тех пор как gorrar и lolka_gr поделились рецептами блинов, я теперь целыми днями только их и готовлю. Домочадцы в восторге. В лидеры вышли два рецепта, и я никак не могу решить, которому же отдать предпочтение.
По первому рецепту получаются совершенно бесподобные тонюсенькие ажурные блинчики, которые просто таят во рту. Это невероятный рецепт, по которому я буду теперь готовить всегда!
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Кипяток - 250 мл
Мука пшеничная - 140 г
Яйца - 2 шт
Соль и сахар - по щепотке
Растительное масло - 2 ст.л.
Но и второй рецепт от dyrbulschir очень хорош. Блинчики выходят мягкими-мягкими и просто восхитительными. И хотя рецепт немного странный, но у нас как раз скопилось пару галлонов пива, которые нужно куда-то девать. Так что записываю рецепт на память.
Блины на сметане и пиве:
Яйца - 2 средних
Пиво (ваш любимый сорт) - 150 мл
Сметана, самая жирная - 200 г (я брала "шаменет шель паам" Тнувы, 27%)
Мука - 200 г
Растительное масло - 20 г
Сода - 3 г
Сахар - 40 г
Соль - 10 г
Вода кипящая - 225 мл
Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить сметану, перемешать. Затем добавить муку с содой и вымесить, чтобы не было комочков. Не переставая мешать, добавить пиво и кипящую воду. Перемешать, подливая масло, и выпекать. Готовые блины складывайте в кастрюлю под крышку - так они будет не только горячими, но и мягкими. (это последнее я не делала - они и так мягкие). Приятного аппетита!
