Салат из Аромы
Наш любимый салат в последнее время - салат с бататом и киноа как в Ароме. Я его немножко изменила под наши вкусы, конечно. Не могу ж я чего-то не изменить :)
Для того чтоб его быстро приготовить я заранее отвариваю батат (я варю его в мундире, а затем чищу), киноа и чёрную чечевицу - так чтоб хватило на несколько раз, раскладываю по коробочкам, и потом нужно только добавить в салат.
Итак для салата нужны:
- отварной батат - нарезать кубиками
- отварная киноа
- отварная чёрная чечевица
- помидоры, 3 штуки
- фиолетовый лук, сколько не жалко. нарезать тонкими перьями
- зелень: хаса, петрушка, зелёный лук, кинза (всё, что есть под рукой)
- грецкие орехи (можно миндальные, можно семечки), семечки сумсума
- сушёная клюква
для соуса:
ложка тхины, оливковое масло, соль, перец, лимонный сок
Вкусно невероятно.
В Ароме кладут ещё горох и гречку, но мне кажется, они там лишние. Приятного аппетита.
(картинка из Аромы)