Римская капуста
Мы с мужем известные любители экзотики.
Вот и сегодня, увидев топорщащееся зелёными пупырями чудище в магазине, не устояли.
Оказалось, что это капуста романеско, а потом оказалось, что она очень вкусная.
Варится как обычная цветная капуста - в подсоленной воде, важно не переварить - время варки (моё, экспериментальное) - около 6-7 минут. Мне понравилось заправить её сливочным маслом и сырным соусом, но она даже без этого очень классная, так что кто ещё не пробовал - рекомендую!