Просто о сложном
"... Организм устроен как дуракоустойчивый механизм, и у него есть ряд механизмов защиты, рассчитанных на компенсацию неправильных управляющих решений.
Например, если вы вздумаете урезать количество пищи до минимума - организм врубит чувство голода на полную. Если вы продолжаете упорствовать - подключает слабость и головокружение, чтобы вы меньше рыпались и тратили драгоценной энергии, так нужной для работы сердца, почек, печени и других важных органов, к которым при таком раскладе ваш мозг не относится. А значит, его от питания можно отключить - экономии ради.
Это похоже на современный автомобиль - радостный владелец, крутя баранку, думает, что он, аки Шумахер, отлично контролирует дорожную ситуацию, а в это время десятки умнейших электронных систем следят за тем, чтобы машину не снесло с дороги: частично и по очереди блокируются колеса, меняется чувствительность руля и подвески, распределение тяги между осями.
При этом следует понять, что все эти системы защиты организма эволюционно возникли только в одном направлении - недостаточность. Если недостаток пищи, сна, воды ит.д. - то организм врубает защитные механизмы. На избыточность механизмов практически нет - никогда люди не жили так хорошо, как последние 100 лет, а значит защищаться от этой хорошей жизни организм не научился. Отсюда все болезни цивилизации - ожирение, гиперлипидемия, инфаркты и прочее.
Против вашей диеты тоже ополчится несколько защитных систем вашего же организма.
Одна из них - психологическое стремление к постоянству, пусть даже не лучшему (по принципу лучшее - враг хорошего).
Борьба с привычкой много кушать будет похожа на маятник. Посидели вы неделю на диете (сместили маятник), в конце вас как накрыло, не удержались, впали в обжорство (маятник качнулся в обратную сторону). Вам стало стыдно, вы снова сели на диету.
Следующий виток уже через три дня... Через две недели «незаметно» вы уже питаетесь так, как и всегда, - ни о какой диете и не думаете. Маятник вернулся в точку покоя.
Для того чтобы переместить маятник в другое положени е, вам необходимо приложить гораздо больше усилий, чем для того, чтобы просто раскачать его. Те, кто бросал когда-нибудь курить, знают, что первое время очень тяжело у держаться от того, чтобы закурить. Но уже примерно через месяц острое желание проходит. Маятник сместился в другую позицию. Удержать его там будет уже проще, хотя время от времени он все же будет пытаться вырваться из-под контроля. То же самое касается диет.
Второй защитный механизм зашит в систему метаболизма. Если вы долго сидите на диете, то заметите, что через некоторое время она перестает оказывать эффект такой же,как в первые недели. Это так называемое плато - организм приспособился к дефициту
калорий и замедлил метаболизм. Если этого не знать, то можно разочароваться в самой хорошей диете.
Для того чтобы избежать такого момента, в грамотные диеты встраивают систему обмана - диета строится цикличными этапами, не дающими организму приспособиться. Самый простой пример - т.н. зигзаги, когда во время жесткой диеты раз в неделю в один
прием пищи позволяется скушать сладкий десерт или, скажем, пиццу. Это обманывает организм и увеличивает скорость метаболизма. И, как это ни парадоксально, в этом случае торт или пицца помогают похудеть!..."
(с) Олег Терн "Скафандр для души: инструкция по эксплуатации"
Например, если вы вздумаете урезать количество пищи до минимума - организм врубит чувство голода на полную. Если вы продолжаете упорствовать - подключает слабость и головокружение, чтобы вы меньше рыпались и тратили драгоценной энергии, так нужной для работы сердца, почек, печени и других важных органов, к которым при таком раскладе ваш мозг не относится. А значит, его от питания можно отключить - экономии ради.
Это похоже на современный автомобиль - радостный владелец, крутя баранку, думает, что он, аки Шумахер, отлично контролирует дорожную ситуацию, а в это время десятки умнейших электронных систем следят за тем, чтобы машину не снесло с дороги: частично и по очереди блокируются колеса, меняется чувствительность руля и подвески, распределение тяги между осями.
При этом следует понять, что все эти системы защиты организма эволюционно возникли только в одном направлении - недостаточность. Если недостаток пищи, сна, воды ит.д. - то организм врубает защитные механизмы. На избыточность механизмов практически нет - никогда люди не жили так хорошо, как последние 100 лет, а значит защищаться от этой хорошей жизни организм не научился. Отсюда все болезни цивилизации - ожирение, гиперлипидемия, инфаркты и прочее.
Против вашей диеты тоже ополчится несколько защитных систем вашего же организма.
Одна из них - психологическое стремление к постоянству, пусть даже не лучшему (по принципу лучшее - враг хорошего).
Борьба с привычкой много кушать будет похожа на маятник. Посидели вы неделю на диете (сместили маятник), в конце вас как накрыло, не удержались, впали в обжорство (маятник качнулся в обратную сторону). Вам стало стыдно, вы снова сели на диету.
Следующий виток уже через три дня... Через две недели «незаметно» вы уже питаетесь так, как и всегда, - ни о какой диете и не думаете. Маятник вернулся в точку покоя.
Для того чтобы переместить маятник в другое положени е, вам необходимо приложить гораздо больше усилий, чем для того, чтобы просто раскачать его. Те, кто бросал когда-нибудь курить, знают, что первое время очень тяжело у держаться от того, чтобы закурить. Но уже примерно через месяц острое желание проходит. Маятник сместился в другую позицию. Удержать его там будет уже проще, хотя время от времени он все же будет пытаться вырваться из-под контроля. То же самое касается диет.
Второй защитный механизм зашит в систему метаболизма. Если вы долго сидите на диете, то заметите, что через некоторое время она перестает оказывать эффект такой же,как в первые недели. Это так называемое плато - организм приспособился к дефициту
калорий и замедлил метаболизм. Если этого не знать, то можно разочароваться в самой хорошей диете.
Для того чтобы избежать такого момента, в грамотные диеты встраивают систему обмана - диета строится цикличными этапами, не дающими организму приспособиться. Самый простой пример - т.н. зигзаги, когда во время жесткой диеты раз в неделю в один
прием пищи позволяется скушать сладкий десерт или, скажем, пиццу. Это обманывает организм и увеличивает скорость метаболизма. И, как это ни парадоксально, в этом случае торт или пицца помогают похудеть!..."
(с) Олег Терн "Скафандр для души: инструкция по эксплуатации"