Мечтатель
Борис Титов, совладелец «Абрау-Дюрсо» и председатель «Деловой России»:
- Настает время, когда стоит заново взглянуть на потенциал, на огромный терруар России. Ведь географические и климатические условия очень неплохие. Потенциал таков, что Россия может стать еще одним центром виноделия в мире. Вторым Новым Светом. Но для этого мы должны менять школу. Высаживать другие сорта винограда. Понимать, какого качества вина требует потребитель. Мы стоим на грани модернизации, некой революции, которая даст нам возможность стать, еще раз повторю, вторым Новым Светом, еще одной винодельческой провинцией в мире. Если мы правильно построим работу.
Не верю.
- Я тоже очень скептично относился - до того как приехал в Абрау-Дюрсо - и считал в принципе не сочетаемыми слова «русское» и «вино». Но я увидел, как осваиваются новые виноградники, высаживаются тысячи и десятки тысяч гектаров лозы. Увидел, что есть компании, которые по-новому подходят к формированию качества. Да, много тех, кто разливает в тетрапаки импортируемый виноматериал. Но есть и такие, кто выращивает виноград, пытается создавать новые качественные напитки: «Мысхако», «Фанагория», вина «Ведериников», Chateau le Grand Vostok. Может, в общем объеме потребления вина в России они не слишком заметны, но на уровне недорогого столового вина уже конкурируют с Европой.
Полная версия интервью...
- Настает время, когда стоит заново взглянуть на потенциал, на огромный терруар России. Ведь географические и климатические условия очень неплохие. Потенциал таков, что Россия может стать еще одним центром виноделия в мире. Вторым Новым Светом. Но для этого мы должны менять школу. Высаживать другие сорта винограда. Понимать, какого качества вина требует потребитель. Мы стоим на грани модернизации, некой революции, которая даст нам возможность стать, еще раз повторю, вторым Новым Светом, еще одной винодельческой провинцией в мире. Если мы правильно построим работу.
Не верю.
- Я тоже очень скептично относился - до того как приехал в Абрау-Дюрсо - и считал в принципе не сочетаемыми слова «русское» и «вино». Но я увидел, как осваиваются новые виноградники, высаживаются тысячи и десятки тысяч гектаров лозы. Увидел, что есть компании, которые по-новому подходят к формированию качества. Да, много тех, кто разливает в тетрапаки импортируемый виноматериал. Но есть и такие, кто выращивает виноград, пытается создавать новые качественные напитки: «Мысхако», «Фанагория», вина «Ведериников», Chateau le Grand Vostok. Может, в общем объеме потребления вина в России они не слишком заметны, но на уровне недорогого столового вина уже конкурируют с Европой.
Полная версия интервью...