Пивное кафе «Бакунин». Революционное место.
Буквально в двух шагах от Невского проспекта на 2-ой Советской улице находится пивное кафе «Бакунин», на логотипе которого в котелке бородатый мыслитель и революционер Бакунин. Совсем недалеко находится офис КПРФ, а в соседях салон красоты - видимо, поэтому в залах много симпатичных девчонок…
В очередную годовщину Великой Октябрьской революции довелось попасть в этот пивной бутик. Любопытное место. Поздно днем и рано вечером в субботу посетителей было много: все места заняты, любители и профессионалы пива толпились у барной стойки, за которой из 16 кранов шел розлив различных сортов пива. А вообще в продаже - 300 сортов пива и сидра со всего мира. Большущий выбор. Думаю, что каждый методом тотальной пробы сможет выбрать то пиво, которое ему больше всего нравится.
С улицы попадаешь в небольшое помещение, разделенное на два зала. В дальнем - на стене висит копия картины Питера Брейгеля Старшего «Нидерландские поговорки» из цикла «Перевёрнутый мир». Великая вещь великого художника. Его тоже можно считать революционером. Так или иначе на ней зашифровано более сотни поговорок и пословиц… Многие из них до сих пор не дешифрованы… Каждый пришедший может лично поупражняться сам. Бокал-другой только стимулирует это занятие. Некоторые изображения поговорок получили в наше время новое значение и звучание. Пища духовная - отличный бонус для посетителей заведения.
«Бакунину» уже более двух лет. Есть и преданные посетители, завсегдатаи, которые ходят сюда регулярно, начиная с открытия. Это плюс, значит, людей устраивает данный формат и продукция и, конечно же, цены.
Люди разных возрастов, но больше всего молодежи, ведь, они более мобильны и любопытны, есть и ветераны… Среди посетителей - биргики, хопхэды, хипстеры и футбольные фанаты, они люди йтральные и охочи до разнообразного пива. Много небритых и бородатых, видимо, будущие революционеры… Симпатичные девчонки тоже не игнорируют своим вниманием это заведение… грызут орешки… солёные…
Встретил нас PR-man Константин Ралдугин с бородой, в левом ухе - серьга. в светлой водолазке, а поверх неё тёмная тишотка с изображением большой кружки пенного: Загружайся! О как… Начало хорошее…
Через некоторое время появился владелец пивного бутика Александр Романенко и началась дегустация.
Начали с хита продаж «Рука бога», названного так в честь знаменитого Случая с Диего Марадоной. Думаю, многие не откажутся от поддержки Сверху… Пиво с цитрусовым вкусом, послевкусие с горчинкой… Для первого тайма в самый раз…
1.«Рука Бога», Golden ale, 4,5°, IBU - 25, 220 руб.
К нам присоединился коллега Александра Юрий Митин, который рассказал о деятельности пивоварни, о реализации продукции, о пивных предпочтениях потенциальных потребителей.
Потом пробовали
2.Sunsets & Corvettes, Californian pale ale, 4,5°, IBU - 25, 220 руб.
Кухни как таковой нет, посетителям к пиву предлагаются различные снэки: чипсы, начос, да орехи-орешки.
Потом очередь пришла дегустировать
3.Laughing Sam, American pale ale, 5,6°, IBU- 47, 220 руб.
4,Red Maniac, Chili IPA, 6,8°, IBU - 70, 230 руб.
«Красный маньяк» с добавлением перца чили, с подкопченным солодом. Острота чувствуется. Думаю для профилактики простудных, особенно сейчас поздней осенью, будет в самый раз…
5.Berliner Mauer, Berliner weisse, 4,5°, IBU - 10, 230 руб.
С кислинкой, освежает…
Оксана anonimka2009 - организатор этой вечеринки с дегустацией улыбается, похоже, что она довольна. Презентация удалась.
Процесс идёт. О, вижу на горизонте появился технолог пивоварни «Бакунин» Владимир Наумкин.
Внимательно наблюдает за процессом управляющий кафе Евгений Комаров.
Атмосфера в «Бакунине» отличная. Встретиться с друзьями, посидеть, вспомнить прошлое, проанализировать настоящее или обсудить планы на будущее… «Бакунин», имхо, - хорошее место для этого.
Александр Романенко тем временем: «Весеннее знакомство команды «Бакунина» c Тони Лоуренсом, основателем и главным пивоваром Орегонской Boneyard Beer Co. в октябре этого года вылилось в совместную варку их зубодробительного Notorious IPA³ в Санкт-Петербурге. В нашей версии мы заменили американские сорта хмеля на, так называемые Southern Hemisphere Varieties, то есть сорта выращенные и собранные в Южном полушарии: Galaxy, Vic Secret, Wakatu, Enigma. К нашей чудной коллаборации присоединились парни из тусовки Machete, Speed, Crew, большие любители мощных IPA, и напомнили нам о легендарном американском двигателе HEMI, наводящем ужас на конкурентов начиная с 70-х годов. Таким образом, сформировалась итоговая картина нашего трансконтинентального коллаба: Тройной IPA, на австралийских и новозеландских сортах хмеля, мощный и дерзкий как легендарный HEMI. Знакомьтесь - HEMI Notorious IPA³.»
6.HEMI Notorious IPA³, Triple IPA, 11.2°, IBU - 80, 230 руб./0,330 л.
Мощно. Отличное пиво. Ох… Финальный свисток… Зашумело в голове, а надо ещё вернуться на место базирования…
Перевернуть мир непросто, но попытки этого команды революционеров «Бакунина» вызывают уважение.
Как-то так.
Пока-пока.
Спасибо Оксане anonimka2009 и сообществу СПБ spbblog за организацию и координацию, коллегам-блогерам Катерине dear_cathy, Ильдару 2dar , Виктору cgvictor , ウラジーミル astafiev и Михаилу michaelmilaev за компанию.
