В этот день… 5 августа - 2
О пиве - в очередной раз…
В последнюю пятницу августа - то есть как раз сегодня - отмечается Международный день пива (International Beer Day) - и ООН не имеет к мероприятию никакого отношения!.. Надо сказать, впервые отметили совсем недавно - в 2007-м; а начало традиции положил Джесс Авшаломов - владелец бара в Калифорнийском городке Санта-Круз. По утверждению источников, спустя какие-нибудь пять лет праздник пенного напитка распространится на двести с лишним городов полусотни стран - причём, всех континентов, кроме Антарктиды. (Примечательно, что Россия в этот список не входит - возможно, потому что отечественные пивовары отмечают в июне).
…Как известно, первое место в мире по потреблению пенного занимает Чехия - за ней предсказуемо следуют Германия с Австрией (причём, по последним имеющимся данным на среднего чеха приходится аж 143 литра в год - а немцы и австрийцы скромно довольствуются, соответственно, 110-ю и 108-ю). Россия (хорошо это или плохо) скромно расположилась в хвосте второго десятка - причём потребление пива, к ужасу производителей, в последние годы устойчиво падает… К слову, как раз по производству отечественные пивовары обосновались в первой пятёрке. (Хотя, возможно, эти сведения несколько устарели, поскольку здесь тоже возникла тенденция к сокращению. Кто в лидерах?.. Китайцы, разумеется…)
…При этом Поднебесная в данном случае не претендует на приоритет - собственно говоря, не претендует никто - за древностью и неясностью вопроса. (Существует экзотическая версия, что начало культивации злаковых положила именно жажда… то есть - человечество познало жидкий хлеб раньше твёрдого. Ну-ну…)
…В любом случае - пытливым археологам, вроде бы, удалось найти пивные рецепты ещё на камнях, оставленных шумерами… а это примерно седьмое тысячелетие до нашей эры!.. (Характерно, что метод за это время принципиальных изменений не претерпел… Разумеется - мы говорим о настоящем пиве). Не изменились и, так сказать, «сопутствующие реалии» - уже кодекс Вавилонского царя Хаммурапи (XVIII век до н.э.) предписывает два наказания для производителей, осмелившихся разбавлять божественный напиток водой: либо быть утопленным в контрафактной бочке - либо принудительно упиться своим продуктом до смерти. (Торговцев, правда, банально кидали в реку).
…Поскольку история пива, практически, неисчерпаема - перенесёмся сразу к нам. За отсутствием глиняных табличек (или тому подобных устойчивых к времени носителей) проследить истоки невозможно - но уже в берестяных грамотах IX века упоминается некий перевар… (Некоторые специалисты утверждают - правда, бездоказательно - что именно славяне научили пивоварению соседей… Другие заявляют о найденных при раскопках пивных бочках - якобы, минимум по одной имелось в каждом новгородском доме. Сдаётся, есть во всём этом некая, мягко говоря, тенденциозность… а вот информация о том, что изготовлением пива заведовали, преимущественно, монахи, вызывает доверие - в конце концов, так издревле повелось по всему миру!)
…Так или иначе - в ассортименте сначала корчмарей, а потом - кабатчиков, пиво присутствует. (Другое дело, что само слово «пиво» недвусмысленно происходит от «напиток»… абсолютной уверенности, что предки подразумевали тот же продукт, что и мы, нет… Опять же - имеются сведения, что Пётр наш Первый выписывал солодовников из-за кордона… Зачем бы это - при наличии собственной древней традиции?..)
PS: …Одним словом, история отечественного пивоварения мутна и слабо документирована - что оставляет почву для распространённого (хотя и порядком преувеличенного) мнения, что предпочтение отдавалось более крепким напиткам… (В советские времена ходил анекдот, как дотошные работяги «усовершенствовали» импортную линию по розливу, сделав пиво прозрачным и сорокоградусным… Впрочем, это - совсем другая история.
Напоследок. 5 августа 1959 года родился Питер «Пит» Бёрнс - певец и композитор успешной в 80-е британской группы «Dead or Alive».
И ещё. 5 августа 1959 года родился Джордж Рутенберг, более известный как Пэт Смир - гитарист, наиболее известный по работе в американских командах «Nirvana» и «Foo Fighters».
В последнюю пятницу августа - то есть как раз сегодня - отмечается Международный день пива (International Beer Day) - и ООН не имеет к мероприятию никакого отношения!.. Надо сказать, впервые отметили совсем недавно - в 2007-м; а начало традиции положил Джесс Авшаломов - владелец бара в Калифорнийском городке Санта-Круз. По утверждению источников, спустя какие-нибудь пять лет праздник пенного напитка распространится на двести с лишним городов полусотни стран - причём, всех континентов, кроме Антарктиды. (Примечательно, что Россия в этот список не входит - возможно, потому что отечественные пивовары отмечают в июне).
…Как известно, первое место в мире по потреблению пенного занимает Чехия - за ней предсказуемо следуют Германия с Австрией (причём, по последним имеющимся данным на среднего чеха приходится аж 143 литра в год - а немцы и австрийцы скромно довольствуются, соответственно, 110-ю и 108-ю). Россия (хорошо это или плохо) скромно расположилась в хвосте второго десятка - причём потребление пива, к ужасу производителей, в последние годы устойчиво падает… К слову, как раз по производству отечественные пивовары обосновались в первой пятёрке. (Хотя, возможно, эти сведения несколько устарели, поскольку здесь тоже возникла тенденция к сокращению. Кто в лидерах?.. Китайцы, разумеется…)
…При этом Поднебесная в данном случае не претендует на приоритет - собственно говоря, не претендует никто - за древностью и неясностью вопроса. (Существует экзотическая версия, что начало культивации злаковых положила именно жажда… то есть - человечество познало жидкий хлеб раньше твёрдого. Ну-ну…)
…В любом случае - пытливым археологам, вроде бы, удалось найти пивные рецепты ещё на камнях, оставленных шумерами… а это примерно седьмое тысячелетие до нашей эры!.. (Характерно, что метод за это время принципиальных изменений не претерпел… Разумеется - мы говорим о настоящем пиве). Не изменились и, так сказать, «сопутствующие реалии» - уже кодекс Вавилонского царя Хаммурапи (XVIII век до н.э.) предписывает два наказания для производителей, осмелившихся разбавлять божественный напиток водой: либо быть утопленным в контрафактной бочке - либо принудительно упиться своим продуктом до смерти. (Торговцев, правда, банально кидали в реку).
…Поскольку история пива, практически, неисчерпаема - перенесёмся сразу к нам. За отсутствием глиняных табличек (или тому подобных устойчивых к времени носителей) проследить истоки невозможно - но уже в берестяных грамотах IX века упоминается некий перевар… (Некоторые специалисты утверждают - правда, бездоказательно - что именно славяне научили пивоварению соседей… Другие заявляют о найденных при раскопках пивных бочках - якобы, минимум по одной имелось в каждом новгородском доме. Сдаётся, есть во всём этом некая, мягко говоря, тенденциозность… а вот информация о том, что изготовлением пива заведовали, преимущественно, монахи, вызывает доверие - в конце концов, так издревле повелось по всему миру!)
…Так или иначе - в ассортименте сначала корчмарей, а потом - кабатчиков, пиво присутствует. (Другое дело, что само слово «пиво» недвусмысленно происходит от «напиток»… абсолютной уверенности, что предки подразумевали тот же продукт, что и мы, нет… Опять же - имеются сведения, что Пётр наш Первый выписывал солодовников из-за кордона… Зачем бы это - при наличии собственной древней традиции?..)
PS: …Одним словом, история отечественного пивоварения мутна и слабо документирована - что оставляет почву для распространённого (хотя и порядком преувеличенного) мнения, что предпочтение отдавалось более крепким напиткам… (В советские времена ходил анекдот, как дотошные работяги «усовершенствовали» импортную линию по розливу, сделав пиво прозрачным и сорокоградусным… Впрочем, это - совсем другая история.
Напоследок. 5 августа 1959 года родился Питер «Пит» Бёрнс - певец и композитор успешной в 80-е британской группы «Dead or Alive».
Click to viewИ ещё. 5 августа 1959 года родился Джордж Рутенберг, более известный как Пэт Смир - гитарист, наиболее известный по работе в американских командах «Nirvana» и «Foo Fighters».