В этот день… 6 марта - 1
О дантистах - и замороженной еде
Сегодня в США и некоторых других странах отмечается Международный день зубного врача. Принято считать, что именно 6 марта 1790 года произошло историческое событие - доктор Джон Гринвуд (на минуточку - личный дантист самого Джорджа Вашингтона) изобрёл стоматологический бор. Точнее - бормашину, поскольку бор как таковой, похоже, существовал с незапамятных времён…
Устройство вышло довольно громоздкое - а в качестве ножного привода изобретательный доктор приспособил колесо прялки, позаимствованное у собственной матушки. Что испытывали пациенты (и, в частности, упомянутый Вашингтон) легко вообразить, поскольку до относительно недавних времён не всякий мог набраться мужества для визита к стоматологу - надо сказать, всё существенно изменилось к лучшему - а рефлекс остался... Вот так наши представления о вещах сплошь и рядом не соответствуют действительности!..
…Идём дальше. Как утверждают источники, в тех же США - и сегодня же - отмечается Национальный день замороженных пищевых продуктов (National Frozen Food Day) - в этот день 1930 года магазины Спрингфилда. (Видимо, того, что в Иллинойсе - родине Линкольна… хотя, возможно - и в городе, выбранном для проживания небезызвестной семейкой Симпсонов)… одним словом - где-то в Америке публике впервые предложили замороженную еду.
…На самом деле, первооткрыватель метода Кларенс Франк Бёрдсай II (для своих - просто: Кларенс Бёрдсай) начал экспериментировать с заморозкой, как минимум, десятилетием раньше… Увы - публика реагировала вяло, и за год до упомянутой даты Бёрдсай, разочаровавшись, продал своё дело за каких-то двадцать два миллиона баксов. (Но, уйдя в отставку, опытов не прекратил… Согласно некоторым биографам, создатель метода быстрой заморозки открыл десяток магазинов и стал миллионером… (Что, в сущности, не противоречит первой версии, поскольку доллар в те времена ещё не был, в лучшем случае, просто резаной бумагой - а речь идёт о приличной сумме!) Так или иначе - все сходятся насчёт даты смерти: Бёрдсай скончается в 1956-м, немного не дожив до семидесяти - и завещав распылить свой пепел над водой в Глостере, Массачусетс…)
…Причины на то были - хотя идея посетила Кларенса на канадском Лабрадоре. В столь отдалённые и суровые места шестого из девяти детей небогатой семьи из Бруклина занесли вполне банальные обстоятельства - родители не смогли платить за колледж. (Кстати - в том же Массачусетсе). Бёрдсаю-младшему удалось пристроиться «помощником натуралиста» (и, заодно, освоить специальность таксидермиста) - так, постреливая койотов и собирая бабочек (по другим сведениям - клещей) он, в конце концов, доберётся до холодного океанского побережья…
…Выяснилось, что местные эскимосы (то есть - инуиты) весьма искусны в консервировании. (Собственно говоря, никакого сюрприза тут нет - поскольку пойманная при минус сорока рыба замораживается моментально…) И это слово стало для Бёдсая ключевым - за три года совместной жизни с арктическими аборигенами он поймёт - мгновенно замороженные продукты при оттаивании оказываются куда вкусней уже имеющихся на рынке. (Попытки такого рода предпринимались - но никому не приходило в голову охлаждать еду до таких температур!)
…Новаторский подход Бёдсая не принёс мгновенного успеха. (В значительной степени из-за отставания отрасли - в те времена мало какой магазин имел холодильные камеры). Тем не менее, постепенно этот новый способ консервирования обрёл своё место в жизни человечества…
PS: Дискуссии о пользе замороженных продуктов продолжаются. (Например, немало вопросов вызывает количество льда, которое мы покупаем по цене рыбы). Конечно, решающее слово тут могли бы сказать настоящие родоначальники метода - эскимосы… Впрочем, это - совсем другая история.
Напоследок. 6 марта 1946 года родился Дэвид Джон Гилмор - гитарист и вокалист «Pink Floyd». В юности он бросил колледж - а в 2009-м стал почётным доктором искусств Кембриджа. Выступая перед студентами, Гилмор сказал: «С меня пример брать не надо. Золотой век рока прошел, …а я получаю диплом о высшем образовании. Учитесь, дети, лучше».
И ещё. 6 марта 1970 года в Англии вышел сингл «Let It Be» - последний перед уходом Пола из «Битлз».
Сегодня в США и некоторых других странах отмечается Международный день зубного врача. Принято считать, что именно 6 марта 1790 года произошло историческое событие - доктор Джон Гринвуд (на минуточку - личный дантист самого Джорджа Вашингтона) изобрёл стоматологический бор. Точнее - бормашину, поскольку бор как таковой, похоже, существовал с незапамятных времён…
Устройство вышло довольно громоздкое - а в качестве ножного привода изобретательный доктор приспособил колесо прялки, позаимствованное у собственной матушки. Что испытывали пациенты (и, в частности, упомянутый Вашингтон) легко вообразить, поскольку до относительно недавних времён не всякий мог набраться мужества для визита к стоматологу - надо сказать, всё существенно изменилось к лучшему - а рефлекс остался... Вот так наши представления о вещах сплошь и рядом не соответствуют действительности!..
…Идём дальше. Как утверждают источники, в тех же США - и сегодня же - отмечается Национальный день замороженных пищевых продуктов (National Frozen Food Day) - в этот день 1930 года магазины Спрингфилда. (Видимо, того, что в Иллинойсе - родине Линкольна… хотя, возможно - и в городе, выбранном для проживания небезызвестной семейкой Симпсонов)… одним словом - где-то в Америке публике впервые предложили замороженную еду.
…На самом деле, первооткрыватель метода Кларенс Франк Бёрдсай II (для своих - просто: Кларенс Бёрдсай) начал экспериментировать с заморозкой, как минимум, десятилетием раньше… Увы - публика реагировала вяло, и за год до упомянутой даты Бёрдсай, разочаровавшись, продал своё дело за каких-то двадцать два миллиона баксов. (Но, уйдя в отставку, опытов не прекратил… Согласно некоторым биографам, создатель метода быстрой заморозки открыл десяток магазинов и стал миллионером… (Что, в сущности, не противоречит первой версии, поскольку доллар в те времена ещё не был, в лучшем случае, просто резаной бумагой - а речь идёт о приличной сумме!) Так или иначе - все сходятся насчёт даты смерти: Бёрдсай скончается в 1956-м, немного не дожив до семидесяти - и завещав распылить свой пепел над водой в Глостере, Массачусетс…)
…Причины на то были - хотя идея посетила Кларенса на канадском Лабрадоре. В столь отдалённые и суровые места шестого из девяти детей небогатой семьи из Бруклина занесли вполне банальные обстоятельства - родители не смогли платить за колледж. (Кстати - в том же Массачусетсе). Бёрдсаю-младшему удалось пристроиться «помощником натуралиста» (и, заодно, освоить специальность таксидермиста) - так, постреливая койотов и собирая бабочек (по другим сведениям - клещей) он, в конце концов, доберётся до холодного океанского побережья…
…Выяснилось, что местные эскимосы (то есть - инуиты) весьма искусны в консервировании. (Собственно говоря, никакого сюрприза тут нет - поскольку пойманная при минус сорока рыба замораживается моментально…) И это слово стало для Бёдсая ключевым - за три года совместной жизни с арктическими аборигенами он поймёт - мгновенно замороженные продукты при оттаивании оказываются куда вкусней уже имеющихся на рынке. (Попытки такого рода предпринимались - но никому не приходило в голову охлаждать еду до таких температур!)
…Новаторский подход Бёдсая не принёс мгновенного успеха. (В значительной степени из-за отставания отрасли - в те времена мало какой магазин имел холодильные камеры). Тем не менее, постепенно этот новый способ консервирования обрёл своё место в жизни человечества…
PS: Дискуссии о пользе замороженных продуктов продолжаются. (Например, немало вопросов вызывает количество льда, которое мы покупаем по цене рыбы). Конечно, решающее слово тут могли бы сказать настоящие родоначальники метода - эскимосы… Впрочем, это - совсем другая история.
Напоследок. 6 марта 1946 года родился Дэвид Джон Гилмор - гитарист и вокалист «Pink Floyd». В юности он бросил колледж - а в 2009-м стал почётным доктором искусств Кембриджа. Выступая перед студентами, Гилмор сказал: «С меня пример брать не надо. Золотой век рока прошел, …а я получаю диплом о высшем образовании. Учитесь, дети, лучше».
Click to viewИ ещё. 6 марта 1970 года в Англии вышел сингл «Let It Be» - последний перед уходом Пола из «Битлз».