Субботний день самый обычный осенний
Нельзя просто так взять и сходить в магазин за мясом и овощами, чтобы приготовить ужин))) Ну осень же, овощи же, бутыля свободные остались, да и в подвале «Маловато будет!»
Ну, что в подвале, две 5 л банки красных помидор, две 3 л банки перца (одна банка обычного зеленого, вторая ратунды), 5 л и 3 л банка огурцов. И что? это что хватит что ли на зиму, с учетом, что маринованные овощи съедаются более медленно, чем эти так называемые «бочковые» квашенные. Да, в бочках уже никто не засалывает, но есть же банки, куда складываешь приправы (острый перец, чеснок, хрен, укроп), овощи и заливаешь россолом, закрываешь крышку и в подвал прокисать в прохладной атмосфере)))
Так вот, овощной магазин, а там такие огурчики небольшие один в один, ну как не взять и не запихнуть в банки!? А помидоры красные и бурые.... тугие, вкусные, пахнут так, как будто ты их только что с грядки сорвал, на веточках .... Ну... и как мимо пройти. Короче, огурцы, как обычно, а помидоры нафаршировала перцем, чесноком и петрушкой. Те, которые, как зеленые.
На завтра отложен суп с фрикадельками и плов, по быстрому сделали фрунчозу с мясом и овощами, чтобы накормить семью и отдель взятый молодой жруще-растущий организм, а остальное время было посвящено 10 кг овощей и из засолке. Казалось бы, не надо стерелизовать банки, не надо варить маринады, не надо закатывать, но устали с мужем в хлам.В планах было еще нарезать партию зелени под сушку, но силы покинули и все завтра))
Итог стараний:
- помидоры фаршированные: 5л + 3л
- огурцы: 5 л + три банки по 3 л.
Теперь хватит)))
А теперь о самом болючем. Есть у нас во дворе местная девонька агрессивная попрошайка (очень обижается на попрошайку, но из песни слов не выкинешь). Человек, который на голубом глазу рассуждает, что нафиг вся эта консервация нужна, зачем убиваться, если все можно купить. Ок. Где-то я с ней согласна, где-то сильно в глубине души. Но что делать с тем, что мне магазинное невкусно вообще. И что, да, я согласна сознательно с полным пониманием последствий тратить время, силы и средства на сделать так, как вкусно мне и семье. НО! от этой самой девочки регулярно слышу нытьё: « Ну поделись, ну, дай баночку помидор/огурцов/аджики/кетчупа/томатного сока/ икры, тебе что жалко?, я отблагодарю» или еще лучше: « Я тебе куплю, а ты все сделай, чтобы мне вкусно!». И это все с претензией и плохо сркываемой обидой на отказ.
Ок. Мне, да, жалко, вот такая я вот бяка. Я могу поделиться с друзьями (зачастую это просто обмен вкусностями), вынести что-то на посиделки во дворе, угостить, я могу брату дать пару банок, отсыпать соленья, сознательно закрываю больше, или Лешиной родне. Отблагодарить людей за услугу, когда знаю, что денег с меня не возьмут, а благодарность и приятность сделать хочется в ответ на услугу.
Но. Ты сама попробуй хоть одну банку закрыть в своей жизни, понять насколько это тяжковато, какая это нагрузка. И вообще, ты просто закомый человек, соседка по большому многоэтажному дому, почему, чтобы тебе было вкусно, мы всей семьей должны корячиться на кухне ради блага другой семьи. Ведь в магазине ж все можно купить! Что? не так вкусно? Так и я эти рецепты, некоторые старше меня, собирала по крупицам, плясала по граблям, выискивая то, что работает, что не подведет, что вкусно. Хочешь, я тебе на пальцах расскажу и рецепт дам. Вы же сами знаете, что в плане рецептов я не жадный человек совсем. Но все делаешь ты сама. Точка))) А дальше, как обычно: ой нет, это время, это делать, это и т.п и т.д. Я может тоже хочу сидеть во дворе каждый день с бутылочкой пива, разговаривать разговоры, а не проводить по 20 часов в сутки возле печки, возле мойки, перемывая банки, не устраивать ад в кухне при жаре на солнце +50, а у тебя духовка и все 4 комфорки что то варят, стерелизуют, кипятят или выпаривают, не гробя руки, чистя чеснок или жгучий перец, который прожигает даже две пары медецинских перчаток, не убивая спину.... и много чего происходит в процессе, когда в доме много овощей и их надо экстренно распихать по банкам, спать в сутки по 2-3 часа, а потом снова на кухню, потому что надо. Но это я готова делать ради себя и своих близких. Сильно мне удивительны такие люди их степень их наглости, особенно убивает вопрос: а чего ты так редко сейчас во двор выходишь воздухом подышать?))) Так оно почему-то само в банки не хочет запрыгивать и самозактываться, маринадами я дышу, к мойке приклеилась, с ножом срослась .... Поделиться? Жалко? Да.... жалко))) Попробуй так денек пожить - потом претензии предъявляй, выслушаю, еще и сочувствие (наверное) проявлю)))
Я не жадный человек, добрый местами, но моя доброта и понимание резко заканчиваются, когда человеческая наглость переходит установленные мною рамки))))