Строганина

[shandi1]

Comments

[frecklei]

Вкусно, однако!

[mackrotk]

А кроме муксуна какая еще рыба годится в качестве строганины?

[shandi1]

Практически любая лососевая. Главное - чтобы была выловлена в экологически чистом месте, быстро заморожена и больше не размораживалась.

[mochka]

Не лососевая, а сиговая - наиболее вкусны именно сиговые, к которым и относится муксун. На первом месте по вкусности нельма, потом - омуль, потом - муксун. Ряпушка и сиги.

Лососевые - это чавыча, нерка и потом всякая горбуша. Опять таки, по вкусу.

[shandi1]

Род сигов принадлежит к семейству лососевых :-) Строганину из омуля пока не пробовал, хотя эту рыбу очень люблю. Надо будет отведать при случае.

[tzitzitlini]

В общем, замороженное сасими :-) Фкуссно, судя по твоей довольной ряхе :-))

[shandi1]

О да, весьма :-) Причем от процесса готовки получаешь не меньше удовольствия, чем от результата :-)

[firben]

Лучшая еда, которую мне доводилось пробовать вообще. Приятного аппетита тебе там!

[shandi1]

Спасибо! У меня вообще такое чувство, что я попал в гастрономический тур. Неделю ездил со швейцарцами, так помимо местных разносолов, постоянно лакомился французской и швейцарской кухней, да и сам старался не отставать. Кстати, на мой взгляд, свежий слегка присоленный муксун ничуть не хуже.

[avasavas]

Завидую! Попроси, пусть еще пирогом с муксуном угостят, это что-то, при всем моем спокойном отношении к рыбе, а уж тем более - к пирогам из нее.

[rioman]

А где швейцарцы её в Салехарде взяли?..

Я тебе, кстати, не рассказывал, кажется?
Когда ходили на приполярный Урал, в Инте встретили чеха. Он сказал, что ему местное пиво понравилось.