хрен дяди Гарри

[shamir_latvia]

"Тейглах, креплах, айнгемахтс" - это самая красивая книжка из тех, что сделал "Шамир" за последнее время. это самая прикладная книга. и это самая человечная книга. кроме необходимых разделов про традиции еврейского питания там собраны чудесные рецепты пожилых еврейских женщин. те, что готовили до войны в Латвии. очень трогательно. еще там есть рецепты горских и йеменских евреев, их нам дали женщины, живущие в Риге сейчас. а еще там есть рецепты потомков латвийских евреев, живущих в разных странах. то, что готовили их бабушки и то, что они сами считают еврейской кухней, пусть даже борщ с яблоками.

одна дама из Америки прислала мне рецепт хрена, который готовил ее дядя на Пасху. мы не имеем права менять текст автора, - заявил мне наш научный редактор, тоже любитель поесть и большой скабрезник. так и появился рецепт под названием "хрен дяди Гарри"...



книгу, кстати, можно купить у нас.