Грибное
Случились опята, да. Оставшиеся 5 литров отвара от грибов получилось уварить до 400 мл густого тягучего соуса. Вся соль, добавленная в грибы при отваривании, никуда из отвара не делась, так что получившийся отвар с выраженным грибным и "мясным вкусом" можно использовать вместо соли и как натуральный усилитель вкуса. Хранить можно просто в холодильнике. Вторая бутылочка - смесь грибного отвара и готового соевого соуса. То есть - примерно 100мл грибного отвара смешать со 100мл соевого соуса, дать закипеть и перелить в бутылочку. Перед употреблением взбалтывать.