Проект Food Design Lab на территории Artplay
Фото Artplay
Не думаю, что многие знают, что в промзоне у Курского вокзала на территории бывшего завода «Манометр» открыт и функционирует Центр дизайна Artplay. Территория дизайна привлекает творческих людей для создания не только выставочных проектов, фотостудий и салонов, но и вполне себе производств.
Одним из таких производственных проектов, поселившихся в бывших заводских цехах, и стал Design Zavod,
совмещающий реальное производство и офисное пространство в стиле лофт, а также креативный проект Food Design Lab. Основное направление деятельности компании - Digital Technologies. С 2010 года они стали первопроходцами, которые работали в России с высокоточным 3D Systems принтером и активно осваивали лазерные технологии.
Проект Food Design Lab родился при поддержке гастрономического агентства Wanderlust kitchen. Открытие нового пространства, где дизайн и гастрономия начнут работать друг на друга, состоялось в середине октября. Лекции по 3D-графике и промышленному дизайну будут сопровождаться приготовлением блюд итальянской кухни; гастроли шеф-поваров будут приурочены ко встречам бизнес-клубов. Прекрасно оборудованная кухня вполне позволяет проводить фестивали еды; кулинарные мастер-классы, презентации и т.д.
Итальянские аперитивы.
Простые рожки из пряного теста с различными начинками выглядят невозможно инопланетно.
Общение с шеф-поваром Петром Голавским помогло приобщиться к их секретам. Все дело - в сочетании вкусов - начинки, пряностей, консистенции и текстур. Как вам, например, такое сочетание в посыпке-украшении: фисташки + белый кунжут + эстрагон? По моему - очень!
Это не промышленные заготовки, это коктейль с тимьяном. Через минуту в пробирку добавят сухой лед, и можно будет вместе с коктейлем получить порцию тимьяновой ароматерапии. :)
Полный фотоотчет мероприятия:
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1656722597873098.1073741840.1437648813113812&type=3
Ну а этот образец фирменной продукции - флакончик с пряной смесью - сделал необычным обычное домашнее рагу.