Рижский черный бальзам

[shakherezada]

Comments

[modest_kukan]

Вот про качество современного рижского бальзама волей-неволей закрадываются сомнения, сейчас рынок полусинтетических и синтетических пищевых ароматизаторов представлен во всём многообразии. Да и концентраты спиртных напитков тоже http://pragma-opt.ru/index.php?route=product/product&path=61&product_id=110
Тот же перуанский бальзам есть в нескольких синтетических вариациях.

[shakherezada]

Именно. Я тоже сомневаюсь. "Коммерческие тайны" - они такие. :) Насколько я знаю, рижский бальзам был чуть ли редкостью в СССР, из-за объема производства в том числе, а сегодня стоит чуть не в каждом супермаркете. Понятно, что и контрафакта сейчас немеряно.

[man_from_36]

"Насколько я знаю, рижский бальзам был чуть ли редкостью в СССР"

Именно так. Папа привозил его из командировок в Москву или Ригу, в Воронеже его отродясь не бывало. Т.е. вообще-вообще не бывало. Добавляли по чайной ложке в кофе )))

[modest_kukan]

Я бы не сказал, что редкостью он был в Москве начала и середины 80-х, его можно было купить (хоть и не всё время, как, впрочем, и всё остальное в те времена) в Елисеевском, в ГУМе да и в просто ликёро-водочных магазинах. Только тогда его покупали в основном на подарки, дорого было по тем временам 13 рублей бес стоимости посуды (водка стоила 3,62 потом 5,20, коньяк 7-8-9 рублей), посуду от бальзама принимали только в Риге по 65 копеек. Но такой массовки, как сейчас конечно не было.

[shakherezada]

Да, бедных студентов больше вдохновляли вина и ликеры. Ну и еще "Абу Симбел".

[modest_kukan]

"Абу Симбел" египетский, как-то совсем уступал "Рижскому", да от него ещё язык и губы синим красились.

[shakherezada]

Ну дык бедные ж студенты.

[langenberg]

Только не синтетических.
Синтезировать подавляющее большинство вкусовых концентратов - дикая трата сил и времени.
Это натуральные экстракты как правило.

[shakherezada]

Есть ароматы, которые синтезировать дешевле и проще, чем производить натуральные экстракты. Эвгенол ("гвоздика"), коричный альдегид ("корица"), синтетический " кленовый сироп", "мед", "малина", "клубника" и т.д.