…И никакой психоделики.
Сезон капусты располагает ко всякого рода экспериментам, почему бы не заготовить и такой вот капустки с можжевельником и тмином тем более, что ее нетривиальный цвет дает повод поговорить еще об одном натуральном красителе - комплексе антоцианов или Е163 по европейской классификации разрешенных пищевых добавок.
Читайте про них в сообществе.
http://space-of-spice.livejournal.com/56443.html