ВАНИЛЬНАЯ СОЛЬ

[shakherezada]

120г натуральной соли
0,5 стручка ванили
Разрежьте вдоль стручок ванили и пройдитесь ножом по внутренней стороне. На нем должна остаться «ванильная икра» - семена ванили. Смешайте соль и «ванильную икру». Очищенную половинку стручка уложите в стеклянный или керамический контейнер по кругу. Высыпьте соль. Дайте настояться 8-10 часов.
Ванильная соль пригодится для овощных соков, фруктовых салатов и пюре, выпечки и десертов.
Хранить такую соль лучше плотно закрытой.