Рыба "Фиш"

[shadowmoonlight]

Вчера ел национальное праздничное еврейское блюдо «Рыба фиш». Блюдо готовилось недолго 5,5-6 часов по классическому рецепту из карпа. Рыба фаршированная рыбой. НЕ «ленивая фиш», настоящая, не «чулком». Щука кстати допускается чулком и ленивой при этом не считается (хотя можно и классически фаршировать) но при этом в случае чулка там щука мешается с

Comments

[olesya11am]

А почему сыну не понравился «Фиш»? Какой-то не рыбный вкус?
Ну и не могу не задать вопрос, а по живому смысл? Что меняется?
Живодеры вы…)

[shadowmoonlight]

Видимо ему нравится печеная и жареная рыба просто. Не знаю почему.
Говорят меняется вкус, когда уснувшая. Почему - не знаю.
Я бы не смог по живому бы...

[olesya11am]

А здесь она просто вареная? Я рецепт еще не искала...

Я бы не различила вкус рыбы, которую разделывали в разном состоянии точно.

[shadowmoonlight]

Нет, не просто.
Там варится вместе со свеклой и морковью как-то... Но тебе, Олеся, лучше будет спросить не у меня, у Милены, я деталей не знаю же... -)

[olesya11am]

То есть ты не наблюдал процесс?

Ну ты хотя бы вкус опиши)

[shadowmoonlight]

Солнышко, я его наблюдал "от и до" один раз, более 17 лет назад.... а так даже учавствовал... картошку к рыбе чистил (она варится не просто так)...
Не-не-не-не, я не наблюдал-)))) Я работал на работе-) .... а Кошка наблюдала - и пришла в состояние крайнего возбуждения... шипела на рыбу фыркала, шерсть дыбом... в тот день на всех порой шипела чуток... чуть ли не прыгала к рыбе....
.... я не знаю как описать вкус.... очень вкусная нежная вареная рыба-)

[olesya11am]

Еще и картошка необычно готовится, вот блин...

[shadowmoonlight]

Как говорит Джордж "Жизнь не проста". А в этой рыбе все непросто -)))

[olesya11am]

Попробую где-нибудь в ресторане)

[shadowmoonlight]

Это будет не очень просто-)

[olesya11am]

Почему так думаешь?

[shadowmoonlight]

Крайне мало где готовится.

Обычно только в еврейских ресторанах и эксклюзивно.
Скажем в Нью Йорке одна семья готовит ее два раза в неделю по спец заказу, и только с этого живет.
Это не массовое блюдо, его не всякому продашь не всякий купит.
То-есть как? Все наверняка решаемо разумеется, но найти будет сложно и будет стоить что-то безумное полагаю.

[olesya11am]

Ничего себе, еще и эксклюзив... Буду искать еврейский ресторан!