Оладьи
Случайное "открытие". Было предложено утилизировать актимель с просроченным сроком годности. На 10 ложек муки с горкой взял 2 бутылочки актимель, чайную ложку соли, пару столовых ложек сахара. Довел до желаемой густоты кефиром. Добавил 1 ч.л.соды, выдержал 10-15 минут и жарил на растительном масле с двух сторон.
Тесто получилось "гладкое", оладьи вышли пышными и вкусными. Замена белой муки на цельную тоже положительно отразилась на вкусе оладьев.